"Целебная магия даров юга. Научно-популярное издание" - читать интересную книгу автора (Данилов Николай Илларионович)

появлению различных веществ, необходимых для функциональной деятельности
мозга, прежде всего для управления мышечными нервами, улучшения памяти и
концентрации внимания, обеспечения внутреннего расслабления, улучшения
настроения.
Природа не знает, что такое "больной" мозг - она лишь различает
преждевременно состарившиеся и молодые, здоровые клетки мозга и нервов.
Витамин С идеально стабилизирует наше психическое состояние. И один из
лучших поставщиков этого витамина - апельсины.
Витамин С растворим в воде, поэтому его избыток вымывается из
организма. Сок апельсинов при прохождении микроскопически тонких почечных
фильтров и слизистых оболочек мочевого пузыря оказывает сильное
противовоспалительное, противовирусное и противобак-терицидное действие.
Тот, кто любит апельсины, может, получая удовольствие, заодно вылечить
болезни почек и мочевого пузыря.
В здоровой кислотной среде желудочного сока витамин С хорошо
Сохраняется. Но он очень чувствителен к кислороду, распадается от
воздействия света, высокой температуры и воздуха, которые способствуют
разрушительной работе окислителей, то есть свободных радикалов. При
окислении высвобождается медь, содержащаяся в апельсинах, - она полезна для
обмена веществ только в очень ограниченном количестве. Хранение
апельсинового сока при низкой температуре до некоторой степени разрушает
витамин С, а стерилизация может полностью его уничтожить. Вот почему
полезнее есть апельсины свежими.
Люди, хотя и разумные существа, порой очень плохо используют природные
питательные вещества, особенно витамины. Многие искренне полагают, что
витамины - изобретение медицины. Прежние рекомендации врачей о нормах
потребления витамина С (40 - 50 мг в день для грудных детей, до 75 мг - для
детей постарше и 75 мг - для взрослых) можно считать устаревшими. Тем, кто
их придерживается, не стоит жаловаться на плохие нервы и постоянные
болезни. При нашем уровне питания такими мини-рационами витамина С не
смогут обойтись даже люди, безмятежно живущие в одиночестве на необитаемом
острове. Каждая сигарета крадет у нас до 30 мг витамина С, каждая вспышка
эмоций (ревность, отчаяние, агрессия) в течение 20 минут стоит нам 300 мг
витамина С. Сюда следует добавить такие разрушающие витамин С факторы, как
неправильное питание, слабое усвоение витамина в желудочно-кишечном тракте
и свободные радикалы. Все это заставляет существенно увеличить потребление
витамина С. Современные биохимики настоятельно советуют по крайней мере в
пять раз увеличить рекомендованные дозы. Пора уже прислушаться к их
рекомендациям!
В одном килограмме свежих апельсинов содержится до 600 - 750 мг
витамина С. Однако необходимо помнить, что, при длительном хранении
концентрация витамина снижается. То же самое относится к замороженным
апельсинам.
Те, кто будет постоянно употреблять свежие апельсины или
свежеприготовленный сок из них, значительно усилят иммунные функции
организма, прочность сосудов и тканей, обретут устойчивую нервную систему,
хорошее настроение, крепкий, здоровый сон, острое зрение, здоровые зубы и
десны, чистую гладкую кожу, эластичные волосы, стройную фигуру и смогут
легко преодолевать различные стрессы.
Плоды апельсинов содержат также воду - 84,3%, инвертный сахар (смесь