"Аэрогриль" - читать интересную книгу автора (Савельева О. К., Составитель О.К.Савельева....)

смазанную маслом высокую форму уложить последовательно слой картофеля, слой
тертого сыра, слой яиц. Чередовать, пока не закончатся продукты. Между
слоями укладывать кусочки масла. Полить все сметаной, еще раз посыпать
сыром. Поставить форму на низкую решетку и готовить запеканку 20-25 мин при
высокой скорости и 180-200° С.


Картофельная запеканка с рыбой и грибами

500 г рыбы (минтай, треска), 7 крупных клубней картофеля, 3 яйца, 1
головка репчатого лука, 1 кубик грибного бульона, 1 ст. ложка майонеза, 2
ст. ложки растительного масла, грибы, зелень, черный молотый перец и соль по
вкусу.
Картофель очистить, отварить. В картофельном отваре развести кубик
грибного бульона. Картофель размять в пюре, добавив грибной бульон. Вбить в
пюре 1 сырое яйцо. Не солить. Оставшиеся 2 яйца отварить и мелко нарубить.
Лук мелко нарезать и обжарить. Грибы отварить. Рыбу без кожицы и костей и
вместе с грибами пропустить через мясорубку, посолить и поперчить. Массу
смешать с луком и измельченными яйцами. Форму смазать маслом, выложить в нее
пюре. На пюре положить фарш, сверху смазать майонезом. Запекать на низкой
решетке при температуре 205° С 20 мин (скорость средняя). Готовое блюдо
украсить рубленой зеленью.


Запеканка из свеклы

4~5 порций: 3 свеклы среднего размера, 2 зубчика чеснока, '/? стакана
гречневого продела, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка растительного масла, соль
по вкусу.
Свеклу натереть на крупной терке. Чеснок измельчить. Крупу промыть.
Половину свеклы уложить в форму, смазанную маслом, разровнять. Посолить,
добавить измельченный чеснок. Затем выложить крупу и разровнять ее. Сверху
поместить слой оставшейся свеклы, еще раз посолить и залить сметаной.
Поставить форму на низкую решетку и готовить запеканку 20-25 мин при высокой
скорости и 200° С.


Запеканка из капусты

6-8 порций: 1 кг белокочанной капусты, 1 стакан молока, 1 стакан манной
крупы, 200 г маргарина, 2 яйца, черный молотый перец и соль по вкусу.
Капусту нашинковать и размять с солью. Манку всыпать в молоко,
размешать и дать немного постоять. Маргарин растопить и смешать с яйцами,
посолить, поперчить. Соединить капусту, манку с молоком и маргарин с яйцами,
перемешать. Выложить полученную массу в смазанную высокую форму. Поставить
форму на низкую решетку и готовить запеканку 30 мин при высокой скорости и
200-230° С.


Печеные баклажаны