"Алкоголь и правонарушения: Лекция о влиянии алкоголя на организм человека" - читать интересную книгу автора (Ястребов Александр Валентинович)

и Древнерусском государстве вырабатывались из меда и хлебных продуктов лишь
пиво и брага - напитки с малым содержанием алкоголя.
Найденные недавно документы убедительно свидетельствуют о том, что в
IX - XII вв. на территории Киевской Руси и в Новгородских землях было
довольно широко распространено пивоварение с применением хмеля и ячменного
солода. Причем если первоначально пиво варили лишь для домашнего
употребления, то позже, по мере развития товарного производства, напиток
становится предметом торговли и обмена.
Росло производство алкоголя, росли и рынки сбыта. Алкоголь быстро
приобретал приверженцев, однако в течение многих веков употребление
алкогольных напитков было классовой привилегией знатных и обеспеченных
людей. Причина заключалась в том, что в течение многих столетий человечеству
не были известны дешевые способы изготовления винно-водочной продукции.
В XIII в. открывают технику изготовлении этилового спирта. Открытие
явилось неожиданностью для самого изобретателя: арабский алхимик Рагез,
производя опыты в поисках философского камня, нашел способ получения
абсолютно чистого спирта, назвав его "аль как голь", т. е. "самая тонкая,
чистая сущность вещи". Позже было найдено новое название - "спирт",
производное от "спиро", что в переводе с латинского означает "дышу". Спирт
стали смешивать с водой - так появилась водка.
Следующая ступень в истории алкогольной промышленности - разработка
технологии промышленного производства крепких алкогольных напитков и хлебной
водки крепостью до пятидесяти градусов. Произошло это в XVI в. Способ
получения спирта путем перегонки сделал спиртные напитки дешевыми и широко
доступными. Пьянство стало повседневно доступным даже самым неимущим людям.
Водка получила массовое распространение по всей Европе, особенно в Англии,
Швеции, Германии. С XVI в. границы ее распространения расширяются до
пределов России. Первый кабак в Москве был построен при Иване Грозном, а при
Борисе Годунове питейные заведения стали привычными и общедоступными.
Целовавшим крест торговцам-целовальникам - предоставлялись самые широкие
полномочия: по уговору все доходы от продажи вина полностью передавались в
царскую казну. Официальная церковь поощряла сопровождение религиозных
праздников массовым пьянством, а многочисленные религиозные праздники стали
его нравственным оправданием. Таким образом, пьянство становится источником
государственного дохода. Это было и средством управления: "Пьяным народом
легче управлять", - утверждала императрица Екатерина II. Спаивание населения
оказалось выгодным и экономически, и политически - оно оказалось одним из
средств против классовой борьбы.
Распространение пьянства имело непосредственное отношение и к
национальной политике царизма. Пьянство проникло и на территорию Крайнего
Севера. За спиртные напитки у местного населения выменивались природные
ценности края. Вино стало "ценой" рабочей силы, которая покупалась за
бесценок. Таким образом, вино приобрело новую функцию - оно стало категорией
товарных, экономических отношений.
Систематическое расширение производства алкогольных напитков, рост
пьянства вызвал поиск различных средств борьбы с этим социальным злом.
Общество обращалось к законодательству. Законодательные акты были направлены
на пресечение и предупреждение алкоголизма. Известен следующий исторический
факт: китайский император By Ванг (1200 г. до н. э.) приговаривал к смертной
казни каждого из уличенных в общей попойке. Исключения составляли лишь те