"О неисправностях человеческого организма (внутренние органы и внутренние болезни)" - читать интересную книгу автора (Парнес Е.Я.)

рта в трахею и бронхи называется аспирацией. Если пища полностью
перекроет трахею или гортань в области голосовых связок (самое
узкое ее место), аспирация может привести к смерти человека от
удушья. Удушье может возникнуть и в результате спазма очень
чувствительных голосовых связок при их раздражении попавшей
пищей.

Но это --- все-таки довольно редкая ситуация, а вот
аспирационная пневмония (воспаление легких в результате
попадания содержимого рта или желудка в бронхи) у алкоголиков и
больных с инсультом (нарушением мозгового кровообращения) бывает
достаточно часто. У больных инсультом аспирация происходит из-за
повреждения участка мозга, регулирующего акт глотания (ядра ---
центра в головном мозге --- языкоглоточного и блуждающего
нервов).

Тут вполне может возникнуть вопрос: `А почему у алкоголиков?'
Дело в том, что у больных хроническим алкоголизмом развивается
полиневрит --- заболевание, приводящее к нарушению функций
нервов, в том числе и этих же двух нервов. Поэтому аспирационная
пневмония у таких больных может развиться не только при
алкогольном опьянении (например, во время рвоты в
бессознательном состоянии), но и когда они находятся в трезвом
состоянии. Например --- во сне в результате попадания в
дыхательные пути слюны или содержимого желудка, забрасываемого в
рот при отрыжке.

ПИЩЕВОД

Основная задача пищевода --- в минимальные сроки, при любом
положении тела доставить пищевой комок в желудок. Пищевой комок
в пищеводе движется благодаря последовательным сокращением его
мышц (перистальтике), передвигающих пищевой комок в направлении
ото рта к желудку. Устройство мышечного аппарата пищевода, да и
всего пищеварительного тракта, позволяет наилучшим способом
осуществить эту функцию. В стенке пищевода или кишки можно
выделить два слоя гладких мышц. Внутренний слой состоит из
циркулярных волокон. При сокращении они сужают просвет
пищеварительной трубки. Наружный --- из продольного мышечного
слоя. При сокращении этого слоя пищеварительная трубка
укорачивается, а просвет ее расширяется. Перистальтическое
движение --- это результат согласованных сокращений обоих слоев.
В одном месте циркулярные слои расслабляются, а продольные слои
сокращаются, что приводит к расширению пищевода на этом участке.
На следующем участке, наоборот, продольные мышцы расслабляются,
а циркулярные мышцы сокращаются, что приводит к его сужению. И
такое связанное сокращение в виде волны перемещается от глотки к
желудку. Теперь понятно, почему хоть в космосе, хоть стоя на
голове, пища или вода попадают в желудок.