"О неисправностях человеческого организма (внутренние органы и внутренние болезни)" - читать интересную книгу автора (Парнес Е.Я.)

она очень короткая, всего 25 сантиметров --- 12 пальцев, отсюда
и название --- двенадцатиперстная кишка. Прежде чем узнать, как
это ей все удается, давайте познакомимся с функциями
двенадцатиперстной кишки.

ФУНКЦИИ ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ

Во-первых, оценить качество перемешивания пищи в желудке (по
поступающим из него порциям химуса) и дать соответствующие
указания пилорическому отделу, до какого состояния желательно
перемешать химус.

Во-вторых, в зависимости от качественного состава пищи, послать
команду главным клеткам фундального отдела о том, надо ли
усилить кислотность желудочного сока или, наоборот, уменьшить.

В-третьих, оценить химический состав пищи и дать распоряжения
печени, желчному пузырю и поджелудочной железе, сколько и какого
состава требуется желчь, какие пищеварительные ферменты
двенадцатиперстная кишка хотела бы иметь внутри себя.

В-четвертых, она разрешает желудку выпустить в себя столько
пищи, сколько необходимо для наилучшей обработки желчью и соками
поджелудочной железы, да так, чтобы и собственную слизистую
кислым содержимым химуса не повредить.

Секреция в желудке регулируется условными и безусловными
рефлексами. Раздражение блуждающего нерва (главного нерва
парасимпатической вегетативной нервной системы) приводит к
усилению секреции желудочного сока. Но в большей степени нервная
регуляция необходима на подготовительном этапе пищеварения. Она
запускает процесс секреции желудочного сока.

А вот регуляцией деятельности желудка и пищеварительных желез
занимается уже двенадцатиперстная кишка, которая осуществляет
перечисленные функции за счет синтеза большого числа гормонов
(белков или молекул --- регуляторов, поступающих в кровь,
стимулирующих деятельность строго определенных процессов в
органах-мишенях), в чем вы сами можете убедиться, глядя на
таблицу, взятую из учебника по физиологии человека.

Кроме того существуют еще местные рефлексы со стороны
двенадцатиперстной кишки, определяющие моторику желудка. Которые
определяются наличием разветвленной нервной сети между мышечными
слоями кишки и желудка. При наполнении двенадцатиперстной кишки,
опорожнение желудка замедляется. При опорожнении луковицы
(начального отдела) двенадцатиперстной кишки моторика желудка
усиливается.

Итак, химус из желудка попал в двенадцатиперстную кишку. Он