"Биология: Флора. Экспериментальный учебник для учащихся 7 классов. М., 1994" - читать интересную книгу автора (Малеева Ю.В., Чуб В.В.)

при прокаливании разрушаются и улетучиваются.] и посадил в него
семена разных растений. Если бы растения получали азот из
воздуха, то содержание азота в растениях увеличилось бы по
сравнению с семенами. Но в растениях соединений азота осталось
столько же, сколько его было в семенах.

В начале опыта Буссенго считал, что посеяв бобовые растения, он
увидит, что количество азота в них увеличивается. Но --- увы ---
он оказался слишком аккуратным! Если бы он не убил невидимых
помощников растений (бактерий-азотфиксаторов) прокаливанием, то
совершил бы важное открытие. Мир узнал бы, что бобовые растения
каким-то образом получают азот из воздуха и обогащают им почву.
Через 50 лет после Буссенго открытие все-таки состоялось.
Бактериологи впервые описали азотфиксирующих бактерий ---
ризобиев.

К тому времени на полях Европы уже широко применяли селитру.
Урожай при этом получался выше. Это стало возможным благодаря
опытам, которые провел Жан Батист Буссенго.

Другие элементы. Следующая важная страница истории изучения
питания растений связана с именем великого немецкого химика
Юстуса Либиха. Свои взглядыон изложил в 1840 году в книге `Химия
в приложении к земледелию и физиологии'.

Либих полагал, что все элементы, которые можно обнаружить в
растении необходимы ему для нормальной жизни. Химический анализ
показывал, что в растении содержатся углерод, водород, кислород
и азот. Либих знал, что углерод растения берут из воздуха, а
кислород и водород --- из воды. Если растения сжечь, то
соединения углерода, водорода, азота и кислорода большей частью
улетучатся. А останется зола. В золе много фосфора, калия,
кальция, магния. Есть и другие элементы. Эти элементы назвали
зольными элементами. Их соединения нелетучи, поэтому их растения
должны взять из почвы, а не из воздуха. В лесу, в степи, на
болоте все взятые растениями зольные элементы рано или поздно
вернутся в почву. Осенью с деревьев опадут листья, плоды сьедят
дикие животные, после гибели животных и растений за дело
возьмутся грибы и бактерии. Останки разложатся и снова
возвратятся в почву. (см. рис.).

Совершенно другая ситуация на поле. Земледелец собирает с поля
урожай и вместе с урожаем увозит с поля часть фосфора, калия,
кальция и других зольных элементов. На будущий год он увезет еще
немного, потом --- еще. В конце концов в почве не должно
остаться запасов зольных элементов --- почва станет бесплодной,
растениям будет нечего из нее взять. Так Либих сформулировал
один из важнейших законов земледелия --- закон убывающего
плодородия почвы.