"Биология: Флора. Экспериментальный учебник для учащихся 7 классов. М., 1994" - читать интересную книгу автора (Малеева Ю.В., Чуб В.В.)

Юстус Либих предложил бороться с убылью зольных элементов в
почве. На поле нужно возвращать те элементы, и в том количестве,
которые у нее отняли с урожаем. Теория Либиха получила название
теории возврата. А химическая промышленность вскоре стала
предлагать сельским хозяевам минеральные удобрения.

Задача. Кроме зольных элементов вместе с урожаем с поля уносятся
углерод, водород, кислород. Как вы думаете, как вернуть эти
элементы на поле?

Юстус Либих придумал не только теорию возврата. Он сформулировал
еще несколько важных правил.

1. Элементы питания не могут заменять друг друга. Свет, полив,
наилучшая для роста температура тоже не могут заменить элементов
питания. Представьте себе, что вы замерзли. Вряд ли вам поможет
кружка с водой. Если вы проголодались, вряд ли поможет шуба.
Так и растение: если ему не хватает фосфора, то вряд ли можно
исправить положение, внося калийные удобрения. И наоборот, если
нужен калий, то бесполезны фосфорные удобрения. Нужно вносить
именно те элементы, которых растению не хватает, заменить
другими их нельзя.

2. Урожай на поле определяется тем элементом, в котором растение
нужд дается больше Это всего . Это правило еще называют правилом
минимума или правилом бочки Либиха. (Кстати, что такое минимум?
Выясните учителя математики.)

Допустим, растениям не хватает фосфора. Тогда урожай будет
повшаться при добавлении фосфорных удобрений. Если внести
фосфора больше, чем нужно сейчас растению, то урожай не
прибавится. Дело в том, что теперь у растения изменились
потребности, и ему не хватает какого-то другого элемента.
Фактор, который нужно изменить, чтобы урожай повысился, называют
лимитирующим

`А почему же это правило называют бочкой Либиха?' --- удивитесь
вы. Представьте себе бочку, в которой планки разной длины.
Сколько воды можно налить в такую бочку? Ровно до уровня самой
низкой планки. Можно удлиннить эту планку, но тогда самой низкой
станет другая планка. В этой аналогии планки символизируют
элементы питания, а уровень воды --- тот урожай, который можно
собрать с поля.

Правилами Либиха широко пользуются в сельском хозяйстве и
сегодня. Еще их `взяла на вооружение' такая важная наука, как
экология. Труды Буссенго и Либиха внесли огромный вклад в
развитие земледелия. С помощью минеральных удобрений в 1840 ---
1860 годах удалось еще вдвое повысить урожайность пшеницы (до 30
000 кг с гектара).