"Биология: Флора. Экспериментальный учебник для учащихся 7 классов. М., 1994" - читать интересную книгу автора (Малеева Ю.В., Чуб В.В.)

должно прибавить в весе ровно настолько, сколько оно поглотило
гумуса из почвы.'

От слов Ван-Гельмонт перешел к делу. Он выбрал растение ивы,
тщательно его взвесил. Затем он взял вазон с почвой, тщательно
высушил ее (Как вы думаете, зачем это ему понадобилось?) и после
этого взвесил. Иву он посадил в почву и каждый день поливал ее
дождевой водой.

Эксперимент Ван-Гельмонта длился целых пять лет! После этого он
вынул иву из сосуда с почвой, тщательно отряхнул прилипшие к
корням частицы, взвесил сначала растение, а потом высушенную
почву. Вот какие результаты у него получились.

вес ивы вес почвы

в момент посадки 2,250 кг 91,000 кг

через 5 лет 77,000 кг 90,943 кг
------------------------------------------------------
изменение веса
в течение эксперимента +74,750 кг -0,057 кг

Таким образом, ива прибавила в весе гораздо больше, чем `сьела'
гумуса из почвы! Ван-Гельмонт решил, что почву он недостаточно
точно взвешивал, и растение ничего не взяло из почвы (в этом
Ван-Гельмонт ошибся). Растение целиком выросло за счет воды,
которой поливали растение. На основе результатов эксперимента
Ван-Гельмонта возникла водная теория питания растений.

Сегодня мы знаем, что в воде есть только водород и кислород, а
всем живым организмам необходимы углерод, азот и многие другие
химические элементы. Питаться одной водой растение не может.
Конечно же, сегодня обьяснение Ван-Гельмонта кажется нам
неправильным. Но не будем к нему слишком суровы. Ведь тогда
химики еще не знали ни о кислороде, ни о водороде. Да и
физические свойства газов были изучены неполно. И, конечно же,
Ван-Гельмонт ничего не знал о фотосинтезе. Тем не менее,
выдвинув водную теорию питания растений, Ван-Гельмонт не
очень-то и ошибся.

Задумаемся, а много ли воды в растениях? Возьмем, к примеру,
свежий хрустящий орурец. В нем 98% воды! Много воды содержится
в сочных плодах, листьях, стеблях, корнях (см. табл.).
Более-менее обезвожены только мертвые ткакни растений, семена и
сухие плоды. Но и в семенах вода имеется.

Вода играет огромную роль в жизни любого организма, в том числе
и растительного. Она позволяет растению поддерживать форму,
служит растворителем для питательных веществ, текущих по