"Биология: Флора. Экспериментальный учебник для учащихся 7 классов. М., 1994" - читать интересную книгу автора (Малеева Ю.В., Чуб В.В.)

Лист заметно потеряет в своей окраске, зато спирт окрасится в
ярко-зеленый цвет. Из листа в спирт перешли окрашенные вещества
--- пигменты.

Пигменты растениям нужны для совершенно различных надобностей.
Яркая окраска лепестков привлечет насекомых-опылителей.
Окрашенные желтыми или красными пигментами плоды быстрее заметят
птицы и перенесут семена в своем желудке на большие расстояния.

Но главное, для чего нужны пигменты растениям --- это для
улавливания энергии солнечного света. Эти пигменты так и
называются --- фотосинтетические пигменты. Поглощенная ими
энергия, конечно, большей частью пойдет на нагревание листа. Но
гораздо важнее, что часть энергии лист использует для
фотосинтеза.

`Когда-то, где-то на землю упал луч солнца, но он упал не на
бесплодную почву, он упал на зеленую былинку пшеничного ростка,
или, лучше сказать, на хлорофилловое зерно. Ударяясь о него, он
потух, перестал быть светом, но не исчез. Он только затратился
на внутреннюю работу [Работа, как известно, совершается за счет
расхода энергии.], ... образовал крахмал... В той или иной
форме он вошел в состав хлеба, который послужил нам пищей. Он
преобразился в наши мускулы, в наши нервы, и вот теперь атомы
углерода стремятся в наших организмах вновь соединиться с
кислородом... При этом, луч Солнца, таившийся в них в виде
химического напряжения, вновь принимает форму явной силы. Этот
луч солнца согревает нас. Быть может, в эту минуту он играет в
нашем мозгу.' --- так писал в начале нашего столетия о главном
`занятии' растений --- фотосинтезе --- известный физиолог
растений К.А.Тимирязев.

Слово `хлорофилл' вы уже встречали, когда речь шла о
`растительных' жгутиконосцах. Напомним, что слово `хлорофилл'
происходит от двух греческих корней --- `chloros' --- `зеленый'
и `phyllum' --- `лист'. В XIX веке русские ученые называли
хлорофилл `листозеленью', но это слово не удержалось в научном
языке, и сегодня вместо `листозелени' мы говорим `хлорофилл'.

Итак, хлорофилл --- это главный зеленый пигмент, который
растения используют для фотосинтеза.

`Раз есть главный фотосинтетический пигмент, значит, есть и
какие-то еще,' --- подумаете вы. У цветковых растений, с
которыми чаще всего приходится иметь дело, есть еще один тип
фотосинтетических пигментов --- каротиноиды. Их название
происходит от латинского названия моркови --- Daucus carota. В
корне моркови содержится очень много оранжевого вещества ---
каротина. Вещества, похожие на каротин, называют каротиноидами.
Все они желтого или оранжевого цвета. Разумеется, каротин в