"Календарь. Домашняя кухня на 2006 только рецепты" - читать интересную книгу автора (Шелехова Т.Н.)

Праздничные салаты

САЛАТ С КОНСЕРВИРОВАННЫМИ
ФРУКТАМИ

2 апельсина, 2 яблока, 1 лимон, 1 банка (400 г) консервированных груш,
1 банка консервированных абрикосов, 100 г орехов, 100 г сахарной пудры, 100
г сметаны, щепотка ванилина.

Очищенные апельсины и яблоки порезать кубиками, смешать с нарезанными
фруктами из компота, посыпать сахарной пудрой и поставить на 2 часа в
холодильник.
Затем добавить измельченные орехи и смешать со сметаной, с добавлением
ванилина.


Суп на завтрак (плодово-ягодные супы)


ТЮРЯ С ФРУКТОВЫМ СИРОПОМ

200 г пшеничного или ржаного хлеба, 1 стакан готового фруктового сиропа
или варенья, 1 л кипяченой холодной воды или по желанию 2 стакана компота из
консервированных фруктов, разведенного в 2-3 стаканах холодной кипяченой
воды.

Фруктовый сироп или варенье разбавить холодной кипяченой водой и залить
получившимся сладким сиропом накрошенный на кусочки хлеб. Сироп или варенье
можно заменить консервированными фруктами.
Оставить на 10 минут для набухания и подать сладкую тюрю на стол в
качестве десерта.


Завтракаем дома


ПУДИНГ МОРКОВНЫЙ С ТВОРОГОМ

На порцию: по 100 г творога и моркови, 0,5 стакана молока, 25 манной
крупы, 15 г сахара, 25 г сметаны, 15 г масла.

Морковь нашинковать, потушить в молоке до готовности, протереть.
Смешать с протертым же творогом, манной крупой, сахаром и маслом.
Смесь выложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке. При подаче
к столу полить сметаной.


Традиционные супы