"Календарь. Домашняя кухня на 2006 только рецепты" - читать интересную книгу автора (Шелехова Т.Н.) 50гселъди, 150гсвинины, 3 картофелины, 2 соленых огурца, яблоко, соль
по вкусу. Для заправки: 4 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка тертого хрена, 1/3 ч. ложки горчицы, по 1 ст. ложке рубленой зелени укропа и петрушки. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Соленые огурцы и свежие яблоки очистить и тоже нарезать ломтиками. Мелко порубить сваренное вкрутую яйцо. Свинину отварить и мелко порезать. Все подготовленные продукты перемешать и залить следующей заправкой: сметану смешать с тертым хреном, горчицей и очень мелко рубленой зеленью петрушки и укропа. Выложить горкой в салатник и подать к столу. Суп на завтрак (плодово-ягодные супы) ЯБЛОЧНЫЙ СУП СО СМЕТАНОЙ 500 г яблок (лучше антоновки), сахар по вкусу, 0,75 л воды, 20 г муки, немного соли, 0,5 стакана сметаны, 50 г лапши (лучше домашней). Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать их кусочками в виде кубиков. Воду немного посолить и вскипятить с сахаром. Затем положить подготовленные яблоки и, немного поварив, всыпать Отдельно сварить лапшу и добавить ее в кастрюлю. Заправить суп сметаной. Суп можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Завтракаем дома ОЛАДЬИ ИЗ СУХАРЕЙ И ЯБЛОК На порцию: 70 г сухарей, 1 стакан молока, пол-яйца, 10 г сахара, 50 г яблок, 10 г масла. Белые сухари истолочь, натереть на терке или пропустить через мясорубку. Затем просеять их через дуршлаг и замочить на 30 минут в молоке. Яблоки очистить, мелко нарубить и смешать с замоченными сухарями, сахаром и яйцом. Выкладывать оладьи на сковородку с кипящим маслом ложкой и обжаривать с двух сторон. Традиционные супы СУП ФАСОЛЕВЫЙ |
|
|