"Календарь. Домашняя кухня на 2006 только рецепты" - читать интересную книгу автора (Шелехова Т.Н.)

КЛУБНИКА С ОРЕХАМИ

600 г клубники, 3 ст. ложки рубленых ядер любых орехов, взбитые сливки.
Ягоды посыпать рублеными орехами, разложить по чашкам и залить взбитыми
сливками.

Блюла из птицы

КУРОЧКА
В РОЗОВОМ СОУСЕ

На две порции: 400 г филе курицы 100 г томатного соуса (кетчупа), 150 г
майонеза, соль, специи по вкусу.

Филе помыть и дать ему обсохнуть. Нарезать тонкими брусочками,
приправить солью и специями.
Обжарить на сковороде с двух сторон на сильном огне до образования
коричневой корочки
Затем добавить кетчуп и майонез, закрыть крышкой и тушить на слабом
огне до готовности
Подавать к столу, украсив зеленью и листьями зеленого салата


Домашние напитки


НАПИТОК ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ

На 1 л напитка: 200 г листьев черной смородины, 150 г
черносмородинового варенья, 1100мл воды.

Свежие листья черной смородины перебирают, промывают, кладут в посуду,
заливают кипятком и настаивают в закрытой посуде в течение 1-2 часов.
Полученный настой процеживают, добавляют варенье и размешивают.


Вкусные дачные заготовки


ДОМАШНИЙ ЧЕРНОСЛИВ

Плоды черной сливы без косточек (1 кг) пересыпьте сахарным песком (500
г) и оставьте на сутки в комнате.
На следующий день появившийся сок слейте, а сливу на 6 минут положите в
горячий сироп, сваренный из 300 г сахара и 250 г воды.
Вынув плоды из сиропа, рассыпьте их тонким слоем на решетке и поместите
в духовку сначала на 35 минут при температуре 85°С и еще дважды по 40 минут
при температуре 75°С.
Хранят домашний чернослив в стеклянной таре под крышкой.