"Все о спиртных напитках" - читать интересную книгу автора (Дубровин Иван)

Требуется: 1 тушка цыпленка, 3 ст. л. сливочного масла, 1 лимон, 300 г
любого пива, соль, черный молотый перец.
Способ приготовления. Отварите тушку цыпленка, выложите ее на блюдо,
посыпьте черным молотым перцем, смажьте сливочным маслом и горчицей,
положите в середину кусочек масла и уложите подготовленного таким образом
цыпленка в бумажный пакет (из коричневой плотной бумаги). Налейте туда
полбутылки пива, сок 1 лимона, тщательно закройте и подогните края так,
чтобы пиво не вытекло, и положите на противень. Выпекайте около 30 минут.

ОВОЩИ С ПИВОМ

Существует много рецептов, в которых пиво добавляется в овощные блюда и
делает их вкус восхитительным.

"КАБАЧКИ В ПИВЕ"

Требуется: 3-4 кабачка, 3 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана
сметаны, 2 ст. л. светлого пива, соль, черный молотый перец.
Способ приготовления. Кабачки нарежьте тонкими кружками, посолите.
Через 30 минут поджарьте их на сковороде в сливочном масле с обеих сторон,
залейте сметаной, смешанной с пивом, дайте прокипеть и подайте горячими.

ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И МАКАРОНАМИ

Требуется: 500 г макарон, 1 цуккини, 300 г моркови, 4 помидора, 100 г
шампиньонов, 100 г молодых стручков гороха, 1 банка консервированной
кукурузы, 250 г вареной ветчины, 0,5 стакана пива (любого), 50 г зеленого
горошка, 200 г сыра, чесночная приправа, 2 луковицы.
Способ приготовления. Макароны отварите, откиньте на дуршлаг и
отложите. Цуккини и морковь почистите, помойте, нарежьте ломтиками. Грибы
почистите, порежьте на 4 части. Гороховые стручки помойте и освободите от
жестких волокон. Из кукурузы слейте сок. Ветчину нарежьте полосками.
Приготовьте соус из пива и чесночной приправы. Разогрейте духовку до
180 град. Ветчину, порезанные овощи и горох выложите к готовому соусу.
Помешивая, введите в полученный овощной соус натертый сыр и добавьте
макароны. Выложите все продукты в форму для запекания и поставьте в духовку
на 20 минут. Готовое блюдо украсьте колечками лука.

ПОМИДОРЫ В СОУСЕ

Требуется: 200 г мелких шампиньонов, 2-3 ст. л. растительного масла,
300 г сыра, 400 г мелких помидоров, 3-4 веточки розмарина, 1 пучок базилика,
2 небольших зубчика чеснока, 4 ст. л. светлого пива, соль, черный молотый
перец, 1-2 щепотки сахара.
Способ приготовления. Шампиньоны помойте, почистите. Крупные разрежьте
пополам. Обжарьте в течение 5 минут в 1 ст. л. растительного масла.
Помидоры помойте, каждый наколите в нескольких местах вилкой. Нарежьте
сыр небольшими кубиками. Розмарин и базилик ополосните, дайте стечь воде и
отщипните иголочки и листочки. Чеснок раздавите. Смешайте с пивом, солью и
молотым перцем, сахаром и растительным маслом и 3-4 ст. л. кипяченой воды. В