"Сборник рецептов для СВЧ-печи" - читать интересную книгу автора (Бородин А.А.)

225 г небольших кабачков; 225 г томатов; 1
маленькая луковица; 25 г масла; 45 г пшеничной муки;
300 мл молока; 100 г копченого сыра чеддер; соль;
перец; 60 г панировочных сухарей.

Почистите и тонко нарежьте кабачки. Положите в жаропрочную посуду
среднего размера и налейте туда 30 мл воды. Прикройте крышкой и готовьте,
помешав один раз, в течение 5 минут. Слейте воду. Положите томаты в посуду
для тушения, налейте кипящей воды и готовьте в течение 1,5 минут. Слейте
воду, залейте холодной водой. Кожура будет легко сниматься. Затем тонко
нарежьте. Почистите и тонко нарежьте лук. Положите масло и лук в жаропрочную
посуду среднего размера и готовьте в течение 4 минут, пока лук не станет
мягким. Постепенно добавьте муку и молоко. Готовьте, часто помешивая, в
течение 5 минут, пока соус не закипит и не поднимется.Добавьте половину
тертого сыра и специи. Разложите половину кабачков и томатов на плоскую
посуду. Полейте соусом. Так же разложите оставшиеся кабачки и томаты.
Смешайте оставшийся сыр с панировкой и посыпьте овощи. Готовьте в течение 10
минут при 70%.

Чили с овощами

2 средние луковицы; 2 зубчика чеснока; 2 средних
моркови; 225 г печеного картофеля; 1 небольшой
красный перец; 432 г консервированных бобов или
фасоли ; 326 г консервированной кукурузы; 15 мл
оливкового масла; 397 г консервированных нарезанных
томатов; 150 мл овощного бульона; 30 мл сладкого
соуса чилли; 30 мл томатного пюре; 15 мл коричневого
сахара; соль; перец; 300 мл йогурта; 100 г тертого
сыра чеддер.

Почистите и порежьте лук, чеснок, морковь и картофель. Разделить перец
пополам, вынув черенок, зерна и сердцевину, мякоть нарезать на квадратики.
Кукурузу, бобы или фасоль откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой.
Положить лук, чеснок и масло в большую жаропрочную посуду, готовить в
течение 7 минут. Положить в масло морковь, картофель, перец, бобы и
кукурузу. Смешать томаты, бульон, соус чилли, томатное пюре и сахар.
Добавить все это в овощи. Тщательно перемешать, прикрыть крышкой и готовить
в течение 20-25 минут. Посолить, поперчить. Подавать на стол, полив сверху
йогуртом и посыпав сыром.

Яичница с шампиньонами

4 яйца; 20 г репчатого лука; 1 ст. ложка
сливочного масла; 100 г отварных шампиньонов; соль;
перец.

Нарезанный лук и масло положить в глубокую тарелку и нагревать 2 минуты
при 100%. Яйца смешать со специями и измельченными грибами, вылить на лук и
перемешать. Запекать 3 минуты при 100%, помешав несколько раз.