"Сборник рецептов для СВЧ-печи" - читать интересную книгу автора (Бородин А.А.)

1 кг помидоров; 2 пучка зелени петрушки; 4 ст.
ложки толченых сухарей; 10 мл растительного масла;
соль.

Помидоры нарезать кружочками толщиной 1 см. Крупно нарезать зелень
петрушки. Большую плоскую посуду посыпать половиной нарезанной зелени. Затем
выложить ровным слоем половину помидоров, посолить, посыпать оставшейся
петрушкой и половиной толченых сухарей. Выложить остальные помидоры,
посыпать их оставшимися сухарями и полить растительным маслом. Запекать 9-10
минут при 100%. Выстоять 3 минуты. Подавать в холодном виде.

Краснокочанная капуста с яблоками

450 г краснокочанной капусты; 375 г яблок; 1
средняя луковица; 50 г сливочного масла; 50 г
коричневого сахара; 2,5 г гвоздики; 45 мл воды; 30 мл
сидра или винного уксуса; соль; перец.

Порежьте капусту на очень тонкие кусочки, вынимая кочерыжки. Почистите
и нарежьте яблоки, вынув серединки. Очистите и тонко нарежьте лук. Положите
лук и масло в большую жаропрочную посуду. Прикройте крышкой и готовьте в
течение около 3 минут. Добавьте сахар, гвоздику, воду, уксус и хорошо
перемешайте. Затем добавьте капусту и яблоки. Прикройте крышкой и готовьте в
течение 15 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой.
Посолите по вкусу. Краснокочанная капуста хороша холодной или горячей с
жареной или приготовленной в гриле ветчиной или свининой. Также блюдо можно
подавать с сосисками, приготовленными в гриле или копчеными сосисками - их
можно разложить поверх приготовленной капусты, прикрыть крышкой и готовить в
течение 5 минут пока сосиски не станут горячими.

Салат из красной и белой фасоли

430 г консервированной белой фасоли; 430 г
консервированной красной фасоли; 1 большая красная
луковица; 2 зубчика чеснока; 1 большой лимон; 30 мл
оливкового масла; 30 мл нарезанного свежего тимьяна;
225 г консервированных нарезанных томатов; соль;
перец.

Выложите фасоль обоих сортов в сито и промойте ее под холодной водой.
Слейте воду. Почистите и тонко нарежьте лук. Почистите и порежьте чеснок.
Натрите лимонные корки на мелкой терке и выжмите сок из мякоти. Налейте
масло в небольшую жаропрочную посуду и положите туда лук и чеснок.
Перемешайте, прикройте крышкой и готовьте 3 минуты. Добавьте тимьян, томаты,
тертые лимонные корки и лимонный сок. Прикройте крышкой и готовьте в течение
3 минут. Добавьте фасоль, прикройте крышкой и готовьте 4 минуты. Дайте
остыть до комнатной температуры. Посолите и поперчите по вкусу. Подавать с
хрустящим хлебом и салатом латуком.

Золотой рис со специями