"Сборник рецептов для СВЧ-печи" - читать интересную книгу автора (Бородин А.А.)

охладить. Шпинат вымыть, обсушить, готовить при уровне мощности 10 около 5
минут. Хлеб без корки замочить в воде, отжать и измельчить. Смешать хлеб и
желтки с грибной массой. Ломтики ветчины выложить в форму. На ветчину
выложить грибной фарш, затем шпинат, смазать белком, положить сверху филе,
обжарить. Рулет сколоть деревянными палочками. Выпекать при уровне мощности
10 около 10 минут.

Говядина по-бургундски

На 4 порции: 100 ветчины без корочки или
нарезанного бекона 700 г. филейного мяса, нарезанного
кубиками в 2,5 см, 1 зубок чеснока, 200 г. молодых
луковиц, 100 г. маслянистых грибов, 1 ч. ложку сухой
приправы, соль, перец, 1 ст. ложка муки 200 мл
красного вина, нарезанная петрушка.

Положить нарезанный бекон в большую жарочную кастрюлю и держать в печи
1 режиме "сильно" 3 минуты. Добавить мясо рубленый чеснок, целые луковички,
грибы траву, поперчить, посолить, высыпать сверху муку, перемешать. Готовить
при уровне мощности 10 1 мин. Затем постепенно смешать с красным вином.
Закрыть пленкой или крышкой на 3/4 и варить при уровне мощности 10 5 минут,
пока не закипит. Переключить на уровень уровень мощности 5 и готовить еще
40-50 минут пока мясо не станет мягким. Время от времени помешивать. Перед
употреблением посыпать петрушкой.

Ветчина в соусе из сливок и томатов

На 4 порции: 1 луковица, 1 стручок красной
паприки, 1 ст. ложка масла или маргарина, 1 зубок
чеснока, 1 ч. ложка соли, 4-6 томатов, 250 мл сливок,
1-2 г. сахара, 1-2 г. кайенского перца, 4 куска
ветчины по 140 г., 2 ст. ложки резаной петрушки.

Очистить луковицу, нарезать мелко. Паприку разрезать пополам, удалить
семечки, вы мыть, мелко нарезать. Лук, паприку, масло или маргарин,
растертый с солью чеснок положить в посуду изготовить 5 - 7 мин при уровне
мощности 10. Томаты очистить, удалить семена, мелко нарезать и вместе со
сливками добавить к овощам. Заправить соус солью, перцем, сахаром. Куски
ветчины положить в соус и готовить 6-8 мин при уровне мощности 10. Вынуть
ветчину, попробовать соус, полить им куски ветчины, посыпать петрушкой.

Мясное рагу

750 г рагу (полуфабрикат); 250 г томатного
соуса; 120 г репчатого лука; 2 ст. ложки
растительного масла; 2 ст. ложки лимонного сока; 50 г
сахара; 1 чайная ложка столовой горчицы; 1 чайная
ложка молотого черного перца; соль.

Смешать масло и мелко нарезанный лук в небольшой стеклянной кастрюле.