"Сборник рецептов для СВЧ-печи" - читать интересную книгу автора (Бородин А.А.)

Тушить под крышкой 2,5 минуты при 100%, добавить 2 ст. ложки воды и
оставшиеся компоненты, кроме мяса. Тушить под крышкой 6 минут при 70%. Дать
постоять. Положить косточки в кастрюлю и тушить, накрыв, 15 минут при 100%.
Слить жир и сок. Полить косточки приготовленным соусом и тушить на том же
уровне 7 минут. Перевернуть и тушить еще 2 минуты. Помешать соус и тушить 10
минут при 70%, помешав через 7 минут. Дать постоять несколько минут.

Свиные отбивные

2 отбивные по 125гр, 1 яйцо, сухари - 1/2
стакана, соль и перец.

Свинину тщательно обмыть и нарезать куски толщиной 1-1,5см реберной
косточкой. Ребрышки желательно слегка отделить от мяса, чтобы оно скорее
готовилось. Каждую отбивную слегка отбить тяпкой, посолить, посыпать перцем,
смочить во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях. Расположить
отбивные на блюде и накрыть вощеной бумагой. Готовить в печи 5 минут при 50%
мощности. Затем бумагу убрать, перевернуть отбивные и переложить на блюде
так, чтобы менее готовые части оказались по краям. Готовить еще 3 минуты.

Ромштекс

2 куска мяса по 125гр, 2 яйца, панировочные
сухари - 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу

Говядину (вырезку) помыть, зачистить от сухожилий, нарезать кусками
толщиной 1-1,5см и отбивать тяпкой. Отбитые куски натереть луком, посыпать
солью, перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях или в мелких
крошках сухого белого хлеба. Положить на блюдо, накрыть вощеной бумагой и
готовить 2,5 минуты при 50% мощности. Перевернуть бумагу, убрать и довести
до готовности в течение 3,5 минут при 50% мощности.

Бефстроганов из печенки

Печень - 500гр, маргарин или топленое сало - 2
ст. ложки, репчатый лук - 2 головки, мука - 1 ст.
ложка.

Промыть, зачистить от пленок и крупных протоков печенку. Нарезать
маленькими удлиненными кусками. Мелко нашинковать лук, смешать с печенкой,
посыпать мукой, добавить масла, накрыть крышкой и готовить при полной
мощности 5-6 минут. Открыть крышку, положить сметану и 2 ст. ложки
томат-пасты, опять накрыть крышкой и довести до готовности при 50% мощности
5-7 минут. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью укропа.

Бифштекс с луком и яйцами

2 куска мяса по 125гр, масло - 2 ст. ложки,
репчатый лук - 1, соль и перец по вкусу.