"Сборник рецептов для СВЧ-печи" - читать интересную книгу автора (Бородин А.А.)

Отдельно смешать муку, томатную пасту, толченый чеснок и жир с небольшим
количеством отвара от тушения. Полученную смесь влить в посуду с овощами и
мясом и тушить еще 2-3 минуты.

Бифштекс рубленый с сыром

400 г говядины; 60 г сыра; 30 г сливочного
масла; 1 желток; 1 ст. ложка растительного масла; 50
г белого хлеба; соль; перец.

Говядину пропустить через мясорубку, смешать с желтком, сливочным
маслом, добавить соль и перец. Массу тщательно вымешать и сделать 4 тонких
лепешки. Сложить их попарно, укладывая между ними ломтик сыра. Растопить
сливочное масло (0,5 минут при 100%), выложить в масло бифштексы и готовить
их при 100% около 4 минут, затем перевернуть на другую сторону и готовить
еще 3-3,5 минуты. Поджаренные бифштексы подавать с гренками.

Запеканка из говядины

450 г говяжьего фарша; 1 большая луковица; 1 ст.
ложка растительного масла; 1 бульонный кубик; 2
чайных ложки смеси сухих пряных трав; соль.

В кастрюле средних размеров потушить мелко нарезанный лук с
растительным маслом в течение 2-3 минут при 100%. Добавить все остальные
продукты, 50 г кипяченой воды и все перемешать. Накрыть и готовить 8-10
минут при 100%, перемешав один раз за это время. Подавать с печеным
картофелем или картофельным пюре. Если мясо жирное, излишки жира слить перед
тем, как готовить остальные продукты.

Зразы рубленые с грибами

300 г мясного фарша; 150 г соленых грибов; 3
яйца; 2 луковицы; 40 г пшеничного хлеба; 3 ст. ложки
панировочных сухарей; 2 ст. ложки томатной пасты; 2
ст. ложки растительного масла; 1 корень петрушки; 1
морковь; соль; перец.

Смешать фарш с двумя мелко порубленными крутыми яйцами, размоченным
хлебом, перцем и солью. Вымешать массу до однородности и сформовать
несколько котлет. Обвалять их в сухарях и придать ножом плоскую форму. Грибы
промыть и мелко нарезать, добавить измельченные корень петрушки и морковь,
сырое яйцо, томатную пасту, растительное масло и сухари. Перемешать и
прогреть грибную смесь при 100% около 2,5 минут. На котлеты выложить начинку
из грибной смеси и, сложив котлеты как пельмени, сформовать зразы
округленной формы. Выложить в посуду и запекать 10 минут при 100%.

Кефте дворцовое

500 г нежирной баранины (или говядины); 2 куска