"Большая кулинарная Книга-сборник" - читать интересную книгу автора

курица (филе) - 1/2 кг
орехи кешью - 1/3 стакана
лук - 3 шт. (маленькие)
зеленый лук - небольшой пучок
перец чили - 1-5 шт.
соевый соус - по вкусу

Салат "Черный лес"

Картошку отварить в мундире. К тому времени как она сварится,
уже должна быть готова заправка: мелко нареэанный (или даже
смолотый)
красный лук смешать с двумя столовыми ложками горчицы, сметаной,
двомя ложками винного уксуса, солью. В получившуюся массу
медленно влить, помешивая, растительное масло. Картошку очистить,
нарезать в эту заправку (горячей!) и дать постоять часок. Потом
туда
же добавить какое-нибудь сырокопченое мяско (в оригинале
предлагается
пармская ветчина) и посыпать петрушкой.

картофель (лучше красный) - 5 шт.
сметана - 3 ст. л.
растительное масло - 8 ст. л.
горчица - 2 ст. л.
уксус - 2 ст. л.
луковица красная небольшая - 1 шт.
сырокопченое мясо - 100 г.
соль
петрушка

Сочень с яблоками

-----------------
Творожное тесто: смешать пачку творога, 2/3 стакана сахара,
3 яйца, маргарин. Добавить 3 стакана муки, 1/2 ч. л. гашеной
уксусом соды. Разделить тесто на две неравные части. Лепешка
побольше - это низ пирога, лепешка поменьше - верх. На нижнюю
лепешку уложить 5 штук очищеных и нарезанных яблок, другой
лепешкой накрыть. Края защипать. Выпекать в хорошо нагретой
духовке 40 мин.

творог - 250 г.
сахар - 2/3 стакана
яйца - 3 шт.
маргарин - 125 г.
мука - 3 стакана
сода - 1/2 ч. л.
яблоки - 5 шт.