"Сан Антонио. Лотерея блатных." - читать интересную книгу автора

первый на сегодня стаканчик мюскаде. Затем Гродю ведет нас к храму этого
города съестных припасов, то есть собственно к рынку.
Он там всех знает, и его окликают на каждом шагу. Втянув в плечи свою
полнокровную шею, он пробирается сквозь народ, увлекая за собой и нас.
Мы начинаем с самого главного, то есть с бойни. Мамочки! Какое зрелище! Мы
едва вошли в дверь, а у меня уже начинается головокружение. Под ярким
светом ламп на крюках висят тысячи коров: зарезанных, с содранными
шкурами, разделанных... Сильный противный запах мяса перехватывает горло.
Лакированные жиром ляжки напоминают старинную мебель. Гродю идет мелкими
шажками по рядам, тыкая пальцем в выставленные туши.
Естественно, Берюрье, разбирающийся в мясе примерно также, как я в
кибернетике, не может не вставить слово. Заметив половину быка
ярко-желтого цвета, он трогает своего приятеля за руку.
- Хороша зверюга, а?- оценивает он животное. Гродю испепеляет его
взглядом, полным бесконечного презрения.
- Ты чего, дурак?!- ворчит он.- Эта скотина сдохла от старости. Если я
сделаю тебе из него бифштекс, ты назовешь меня убийцей!
- Тогда почему это продается?- замечает упрямый Берюрье.
- Надо же чем-то снабжать столовые. Ресторатор с сардоническим видом тычет
пальцем в престарелое мясо.
- Попробовали бы вы его прожевать! Да лучше зажарить подошву, чем кусок
этой скотины! Да этим жиром я свои калоши и то не стал бы натирать!
Униженный Берюрье насупливается.
- Верно,- признает он.- Я не заметил... Он бросается к другой туше.
- А вот эта просто конфетка!- уверяет он.
- Бедный жирдяйчик,- усмехается Гродю.- Да это же вторая половина того же
самого быка.
Тут новый член "Прекрасной Утренней Галлии" замол-кает. Чтобы придать себе
солидности, он начинает ковыряться в носу, причем свои находки
благоговейно прикрепляет к своему галстуку.
Лично мне еще хочется спать, а от стойкого запаха тухлятины, стоящего
здесь, просто становится плохо.
Мы даем Гродю сделать покупки, после чего Берюрье спрашивает, где он может
приобрести нужное ему.
- Минутку,- говорит ресторатор,- нам надо сходить в зал потрохов.
Он расплачивается за полбыка и отдает распоряжение своему рабочему,
который должен отвезти его на машине. Затем ведет нас к потрохам!
Тут, ребята, начинается настоящий кошмар! Бойня - это еще цветочки. Чистое
место, не очень воздействующее на ваше воображение.
Но зал с отходами бойни - совсем другое дело! Едва переступив порог, я
чуть не валюсь в обморок - такая там вонища! Это просто прогулка по аду...
Столица зловония! Супермузей ужасов! Там стоят огромные корзины с рогатыми
коровьими головами, показывающими вам язык с довольно любезным видом. В
огромных цинковых баках выносятся причиндалы, которые должны обеспечить
Берюрье чудесный улов. Горы печени! Гималаи сердец! Фудзияма кишок... Мы
идем по крови.
Берюрье, потрясенный этими запахами, с жалким видом поворачивается ко мне.
- Ничего себе!- бормочет он.
Поскольку Господь не обделил меня обонянием, я и сам все прекрасно
чувствую.