"Аркадий Спичка. Кухня холостяка " - читать интересную книгу автора

яичным белком или жиром либо положить на срез ломтик лимона (морковки).

... Засохшую или заветрившуюся ветчину на полчаса положите в тарелку с
холодным молоком.
... Бывает, что за разговором забудешь о том, что на огне стоит жаркое.
Жаркое подгорело - это не беда: надо срезать подгоревший слой и продолжать
обжаривать, добавив масла, воды или бульона и накрошив кореньев.
... Котлеты готовы, если при нажатии ложкой из них выделяется
прозрачный сок. На разрезе у готовых котлет цвет не розовый, а серый.

НАПИТКИ

(безалкогольные!)

"- Нет ли в вашем благословенном городе лавки, где продают шербет
или подобные шербету прохладительные напитки, дабы смогли мы утолить
жажду? - спросил Хоттабыч".

Л. Лагин. "Старик Хоттабыч".

"Общеизвестная любовь жителей Великобритании к чаю нашла еще одно
подтверждение в результатах опроса, проведенного популярным журналом "Чэт"
среди английских женщин. Представительницы прекрасного пола, пишет "Чэт",
считают, что чай весьма приятен как в минуты радости, так и в случае
житейских неурядиц. Не случайно три четверти участвовавших в опросе британок
заявили, что в стрессовой ситуации они ощущают потребность в этом напитке.
Особенно же Он необходим, когда получаешь плохие известия".

Франс Пресс - ТАСС

"Чай у доктора состоял из ледяного свекольника, пшенной каши с
тыквой и шипучего, с изюмом, кваса. Собственно чая, чая как такового, не
было: по глубокому убеждению доктора Гоанпека, потребление крепкого чая
способствовало камнеобразованию, а жидкий чай представлял собой кулинарный
нонсенс".

А. Стругацкий, Б. Стругацкий. "Жук в муравейнике"

"Наливай-ка, мамка, чаю,
Половина кофею.
По одном дружке скучаю,
По другому охаю.

Наливай-ка, мамка, чаю
В золотые чашки.
Ко мне миленький придет
В шелковой рубашке.

Самовар без передышки
Пар пускает и поет,