"Александр Спешилов. Первый маршрут Иры Сулимовой" - читать интересную книгу автора

Перемыв рыбу, Ира сложила ее в кастрюлю, залила водой.
Опустила туда три картофелины, луковку, всыпал пять столовых ложек соли
и поставила на огонь.
Долго варилась уха - часа два. Ира попробовала ее очень вкусно, только
немного горчит.
После ухи девушка стала варить кашу. Налила в котел воды до краев,
всыпала три кружки крупы, посолила, как полагается, опустилась на корточки
около котла и начала наблюдать за кашей.
Уже вода кипит, а каша жидкая - сверху вода, на дне гуща.
"Мало крупы положила", - решила Ира и всыпала в котел еще две кружки
крупы. Вода кипит, а каша не похожа на кашу - жиденькая. Ира снова добавила
крупы, помешала кашу палкой. И тут случилось непоправимое. Каша вдруг
вспенилась, стала густой и полезла через край котла. Запахло гарью.
Пришлось снова да ладом кашу варить. Оказалось, что на котел надо не
шесть, а лишь одну кружку крупы.
Есть уха, готова каша! Ира даже заплясала от радости. Перед приездом
геологов она успела подогреть уху и кашу, поставила чайник на огонь.
Сели обедать. Вдруг старший геолог Тамара Александровна отставила свою
тарелку в сторону.
- Дай другую!
Ира дала ей другую тарелку. Тамара Александровна и эту отставила,
спросила:
- Ты мыла посуду?
- Мыла и очень долго.
- Как ты мыла ее?
- На реке.
- Мыть посуду в холодной воде бесполезно. Надо, чтобы вода была
горячая. У тебя есть такая вода?
- Есть для чая.
- Перемой посуду в горячей воде!
Когда общими силами посуда была перемыта, Ира разлила по тарелкам уху.
Но, к ужасу повара, никто ее есть не стал. Заставили Иру рассказать, как она
уху варила. Рассказ был встречен безудержным смехом:
- Головы отрубила! В землю закопала!
- Окуни кусаются!
- Это, знаешь ли, у тебя не уха, а каша с костями! Ира и про кашу
рассказала. Геологи хохотали до упаду. Но самой поварихе было не до смеха.
Впрочем, каша оказалась отличной, всем ее хватило, с добавочкой.
Раскупорили консервы, сварили кофе. После обеда уехали на работу.
Помогать Ире оставили Илью.
Он показал Ире, как надо мыть посуду, помог чистить картошку, потом
устроился в своем спальном мешке за палаткой с книжкой в руках и уснул. А
Ира уселась на камешке на берегу реки и пригорюнилась...
Вечером Илья учил Иру варить уху.
- Ты не беспокойся, - говорил он. - Я тоже только в_ отряде научился
уху варить.
Он объяснил ей, что сперва надо из рыбы выбросить внутренности вместе с
желчью, а потом уже убирать чешую.
- Ты вначале чешую сдирала и раздавила желчь, потому и уха у тебя
получилась горькая. Окуня никогда не очищают от чешуи. Она потом вместе с