"Елена Рзаева. 50 рецептов эротической кухни" - читать интересную книгу автора

поперчить. Оставшиеся семена пинии подрумянить на сковороде без добавления
жира.
Через дуршлаг слить с лапши воду, промыть. Подать на стол с соусом из
зелени, сыра и растительного масла. Посыпать обжаренными семенами пинии и
листиками базилика.

19. Грибы запеченные

10 средней величины свежих грибов, 1 морковь, 1 стакан рубленой свежей
белокачанной капусты, 1 ч. ложка рубленой зелени петрушки, 1 ст. ложка
рубленой репы, 3 ст. ложки сметаны, соль.
Грибы промыть и мелко порубить. Морковь и репу очистить и натереть
соломкой, а капусту порезать мелкими дольками. Овощи смешать с грибами,
добавить соль, сметану и перемешать. Залить кипящей водой, чтобы грибы и
овощи были только покрыты, и быстро довести до кипения. Варить 6-7 мин и
настоять без нагревания 10-12 мин.
Все выложить на блюдо, полить отваром, оставшимся от варки. Посыпать
грибы и овощи рубленой зеленью петрушки.

20. Зразы из риса с творогом

1/2 стакана риса, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 2 яйца, панировочные
сухари, 200 г растительного масла, соль, сахар по вкусу, сметана.
Влить в кастрюлю молоко, добавить соль, сахар, немного воды и
вскипятить. Затем положить промытый, перебранный рис и сварить густую вязкую
кашу. Когда каша немного остынет, влить в нее сырое яйцо, хорошенько
перемешать и сделать круглые лепешки. На каждую положить начинку (растертый
творог с добавленными картофельной мукой, яйцом, изюмом, солью, сахаром) и
завернуть края, чтобы получились овальные рисовые котлеты. Каждую смочить в
яйце, обвалять в сухарях и обжарить.
Подавать на стол со сметаной.

21. Котлеты рыбные с овощами и крупой

500 г трески (потрошеной, обезглавленной), 1/2 стакана перловой крупы,
1/4 часть капусты белокочанной, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного
масла,
соль, жир для смазки противня.
Филе трески без кожи и костей пропустить через мясорубку вместе с
капустой. Перловую крупу промыть, замочить на 1-2 ч в воде, смешать с
подготовленным фаршем, добавить масло, молоко, соль. Массу перемешать,
оставить на 50 мин, снова пропустить через мясорубку и тщательно вымешать.
Сформировать котлеты, уложить их на смазанный жиром противень и поместить в
духовку на 20-25 мин.
Подавать со сливочным маслом.

22. Ставрида с грибами

1 средней величины ставрида, 4 сухих гриба, 2 картофелины, 1 луковица,
1 морковь, 1 ст. ложка растительного масла, соль.