"Елена Рзаева. 50 рецептов эротической кухни" - читать интересную книгу автора

1 банка консервированных кальмаров или 300 г филе, 1 вареная морковь, 1
вареное яйцо, 3 cт. ложки консервированного зеленого горошка, 1/2 стакана
майонеза, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени, соль, черный молотый перец.
Для тарталеток: 2 стакана пшеничной муки, 1/3 пачки сливочного масла, 1
ст. ложка сметаны, 1 яйцо, 1 ч. ложка сахара, 1/4 ч. ложки соли, 1/2 ст.
ложки кулинарного жира для смазывания форм.
Замесить тесто, поставить на 1 ч в холодильник. Раскатать тесто в пласт
толщиной 4-5 мм. Формочки смазать жиром, положить на них пласт теста.
Равномерно прижать пальцами тесто ко дну и к стенкам формочек. Выпекать при
температуре 220-225 C.
Консервированных или вареных кальмаров (снять пленку, промыть в
холодной воде, надрезать, проварить до побеления и скручивания в кипящей
подсоленной воде) нарезать кубиками. Соединить кальмаров с рублеными
вареными яйцами, морковью, зеленым горошком, зеленью. Заправить солью,
майонезом и молотым перцем. Подготовленной массой наполнить тарталетки.


Супы

13. Похлебка " Женская стыдливость"

1 л воды, 1 морковь, 1 свекла, 1 репа, 1 луковица, по 1 ч. ложке
рубленой зелени укропа, чабреца, петрушки, 1 ст. ложка сметаны.
Овощи очистить, мелко нашинковать, залить кипящей водой и сразу
поставить на огонь. Довести до кипения, проварить 6 мин, снять с огня,
заправить зеленью и сметаной.

14. Эротический холодник

0,75 л кваса, 0,75 л воды, 400 г свеклы, 2 огурца, 2 яйца, 100 г
зеленого лука, сметаны, укроп, соль.
Хлебный или свекольный квас развести кипяченой водой, положить
нашинкованную соломкой вареную свеклу, свежие огурцы, мелко нарубленный
укроп, зеленый лук и посолить. В холодник добавить сметану и половинки
сваренных вкрутую яиц.

15. Похлебка мужская

2 ст. ложки мяса, нарезанного небольшими кусочками (говядина, баранина,
нежирная свинина), измельченная на мелкие кусочки кость, 1 луковица, 1
морковь, 1 средней величины репа, 3 свежих листика одуванчика, 1 ст. ложка
измельченной свежей крапивы, 2 ст. ложки сметаны, 1 л воды, соль по вкусу.
Измельченную промытую кость и мелкие кусочки мяса смешать с нарезанной
соломкой морковью, измельченной репой, луковицей. Продукты залить горя-
чей соленой водой, быстро довести до кипения, варить 12-15 мин,
настоять без нагревания 20-30 мин.
В тарелку положить промытые измельченные листья одуванчика, крапиву,
залить горячей похлебкой и приправить сметаной.