"3.Плотникова "Пирог на стол - праздник в дом" (кулинария)" - читать интересную книгу автора

200 Ј«гЄ  ९з в®Ј®, 3 ᢠ७­ле ўЄагвго п©ж , 3 бв®«®ўлҐ «®¦ЄЁ
б«Ёў®з­®Ј® ¬ б« , 2 бв®«®ўлҐ «®¦ЄЁ ⮫祭ле бге аҐ©, б®«м Ё §Ґ«Ґ­м Ї®
ўЄгбг.
‹гЄ ¬Ґ«Є® ­ агЎЁвм Ё ®Ў¦ аЁвм ў ¬ б«Ґ ¤® §®«®вЁбв®Ј® 梥в , б­пвм б ®Ј­п
Ё ЇҐаҐ¬Ґи вм б ⮫祭묨, б«ҐЈЄ  Ї®¤¦ аҐ­­л¬Ё ЎҐ«л¬Ё бге ап¬Ё. ‡ вҐ¬
¤®Ў ўЁвм ¬Ґ«Є® ­ агЎ«Ґ­­лҐ ЄагвлҐ п©ж , §Ґ«Ґ­м, б®«м, ў«Ёвм ­Ґ¬­®Ј®
Ўг«м®­ .

Џ€ђЋѓ€

„®­бЄ®© б «ЁўҐа®¬ Ё «гЄ®¬

’Ґбв®: 1 ЄЈ ¬гЄЁ, 15 Ј ¤а®¦¦Ґ©, 15 Јб е а­®Ј® ЇҐбЄ , 1 « ¬®«®Є , 2
¦Ґ«вЄ , 2 п©ж , 100 Ј а бвЁвҐ«м­®Ј® ¦Ёа , б®«м. Ќ зЁ­Є : 1 w-§Ґ«Ґ­®Ј® «гЄ ,
2 Ў®«миЁҐ Ј®«®ўЄЁ ९з в®Ј® «гЄ , 1 ⥫пзЁ© «ЁўҐа (ЇҐзҐ­м, бҐа¤жҐ, «ҐЈЄ®Ґ),
3 п©ж , 3/4 бв Є ­  а бвЁвҐ«м­®Ј® ¬ б« , ЇҐаҐж, б®«м Ї® ўЄгбг.
ЏаЁЈ®в®ў«Ґ­ЁҐ ­ зЁ­ЄЁ. ‹гЄ ўл¬лвм, Ї®агЎЁвм, Ї®б®«Ёвм Ё Ї®¦ аЁвм ў
®вЄ®«Ґа®ў ­­®¬ а бвЁвҐ«м­®¬ ¬ б«Ґ в Є, зв®Ўл ®­ ¤ « б®Є, Ї®б«Ґ 祣® ба §г
¦Ґ б­пвм б ®Ј­п.
‹ЁўҐа ў аЁвм ¤® Ј®в®ў­®бвЁ, ®бвг¤Ёвм ў ®вў аҐ, Їа®ЇгбвЁвм зҐаҐ§ ¬пб®агЎЄг
Ё Ї®¦ аЁвм ў а бвЁвҐ«м­®¬ ¬ б«Ґ б ¤®Ў ў«Ґ­ЁҐ¬ ¦ аҐ­®Ј® ९з в®Ј® «гЄ ,
Ї®б®«Ёвм Ё Ї®ЇҐазЁвм. џ©ж  ®вў аЁвм ўЄагвго, ®бвг¤Ёвм ў е®«®¤­®© ў®¤Ґ,
®зЁбвЁвм, ­ аҐ§ вм ¬Ґ«ЄЁ¬Ё ¤®«мЄ ¬Ё.
„«п вҐбв  б«Ґ¤гҐв б­ з «  ᤥ« вм ®Ї аг: ўблЇ вм ў Є бвао«о Ї®«®ўЁ­г ўбҐ©
Їа®бҐп­­®© ¬гЄЁ, ў«Ёвм 1 бв Є ­ ⥯«®© ў®¤л, ¤а®¦¦Ё, вй вҐ«м­® а §¬Ґи ­­лҐ
б ¬гЄ®©, ­ Єалвм Є бвао«о ЄалиЄ®© Ё Ї®бв ўЁвм ®Ї аг ў ⥯«®Ґ ¬Ґбв® ­  45
¬Ё­. ‚ Ї®¤­пўигобп ®Ї аг ўЎЁвм ¦Ґ«вЄЁ, ¤®Ў ўЁвм б е а­л© ЇҐб®Є Ё б®«м,
ў«Ёвм ⥯«®Ґ ¬®«®Є® Ё е®а®и® а §¬Ґи вм ўбҐ «®¦Є®©. Љ®Ј¤  ¦Ґ«вЄЁ Ё ¬®«®Є®
е®а®и® ᮥ¤Ё­пвбп б ®Ї а®©, ўблЇ вм ®бв «м­го ¬гЄг, ўл¬ҐбЁвм вҐбв® ў
Є бвао«Ґ. ‡ вҐ¬ ўл«®¦Ёвм вҐбв® ­  ¤®бЄг Ё агЄ ¬Ё а §¬Ґи вм б а бвЁвҐ«м­л¬
¬ б«®¬, ўлЎЁвм вҐбв® ­  бв®«Ґ, Ї®Є  ®­® ­Ґ бв ­Ґв ®вбв ў вм ®в ¤®бЄЁ Ё ®в
агЄ. Џ®бв ўЁвм вҐбв® ў ⥯«®Ґ ¬Ґбв® ­  1,5 з, зв®Ўл ®­® е®а®и® Ї®¤­п«®бм.
ЏаЁЈ®в®ўЁвм «Ёбв (Їа®вЁўҐ­м), б¬ § ў ҐЈ® а бвЁвҐ«м­л¬ ¬ б«®¬. 2/3 вҐбв 
а бЄ в вм ў Ї« бв, ўл«®¦Ёвм ­  «Ёбв, Ї®ўҐае вҐбв  Ї®«®¦Ёвм ­ зЁ­Єг: б­ з « 
«гЄ, ᢥаег - «ЁўҐа Ё ¬Ґ«ЄЁҐ ¤®«мЄЁ ᢠ७­ле ўЄагвго пЁж, б«ҐЈЄ 
Ї®блЇ ­­ле б®«мо Ё ЇҐа楬. Ћб⠢襥бп вҐбв® а бЄ в вм ў в®­ЄЁ© Ї« бв,
­ Єалвм Ё¬ ­ зЁ­Єг Ё § йЁЇЁвм Єа п ®Ў®Ёе Ї« бв®ў. „ вм ЇЁа®Јг а ббв®пвмбп
30 ¬Ё­ ў ⥯«®¬ ¬ҐбвҐ, зв®Ўл вҐбв® Ї®¤­п«®бм, б¬ § вм ҐЈ® ў§ЎЁвл¬ п©ж®¬ Ё
ᤥ« вм Ї®б।Ё­Ґ ўҐае­ҐЈ® Ї« бв  вҐбв  ®вўҐабвЁҐ, зв®Ўл ў® ўаҐ¬п ўлЇҐзЄЁ
зҐаҐ§ ­ҐЈ® ўл室Ё« Ї а ®в ­ зЁ­ЄЁ.
ЏЁа®Ј Ї®бв ўЁвм ў е®а®и® ­ ЈаҐвго ¤ге®ўЄг, Є®Ј¤  ®­ Ї®¤аг¬п­Ёвбп,
㬥­миЁвм ­ ЈаҐў. ЏҐзм ЇЁа®Ј ў вҐзҐ­ЁҐ 1 з.

‘ ­ зЁ­Є®© Ё§ ¬®§Ј®ў

’Ґбв®: 1 ЄЈ ¬гЄЁ, 1/2 « ¬®«®Є , 125 Ј а бвЁвҐ«м­®Ј® ¦Ёа , 4 п©ж , 3/4
бв Є ­  б е а­®Ј® ЇҐбЄг, 30...35 Ј ¤а®¦¦Ґ©, 1 з ©­ п «®¦Є  б®«Ё. Ќ зЁ­Є :
750 Ј ¬®§Ј®ў, 2 Ј®«®ўЄЁ ९з в®Ј® «гЄ , 1 бв®«®ў п «®¦Є  ¬гЄЁ, 1/2 бв Є ­ 
ᬥ⠭л, 1 бв®«®ў п «®¦Є  (б ўҐа宬) а бвЁвҐ«м­®Ј® б « , 1 бв®«®ў п «®¦Є 
¬Ґ«Є® ­ аҐ§ ­­®© §Ґ«Ґ­Ё ЇҐвагиЄЁ Ё гЄа®Ї , 1 /7 ў®¤л б 1 бв®«®ў®© «®¦Є®©