"Юлия Назина. Диабет (Лучшие рецепты народной медицины от А до Я) " - читать интересную книгу автора

кусочек черного хлеба, чай - 1 чашка, молоко - 100 г.
12.30 ч: кислые щи - 200 г, мясо с тушеными овощами - 150 г, компот из
сухофруктов без сахара или с заменителем сахара.
19.00 ч: салят из свежей капусты - 100 г, творог - 100 г, чай - 1
чашка.
22...00 ч: кефир без сахара - 1 стакан, небольшой кусочек черного
хлеба.

Для самых маленьких

Способы приготовления пищи для детей

Слизистые отвары
40 г рисовой или перловой крупы.
Необходимо перебрать крупу, залить ее холодной водой, медленно нагреть
до кипения и варить на слабом огне в закрытой посуде.
Рисовую крупу необходимо варить 1 ч, овсяную - 20-30 мин. После чего
отвар необходимо посолить и процедить сквозь сито.

Овощные и фруктовые соки
1 кг любых овощей или фруктов.
Овощи и плоды нужно перебрать. Морковь необходимо хорошо вымыть щеткой,
затем почистить. Овощи и плоды, покрытые плотной кожицей, необходимо вымыть,
а затем ошпарить кипятком.
Для приготовления соков используют соковыжималку, соки с высокой
кислотностью необходимо разбавить водой. Овощи для детского питания
необходимо варить на пару или тушить в небольшом количестве воды.

Овощное пюре
50 г моркови, капусты, брюквы, 40 г картофеля, 5 мл молока, 4 г масла.
Овощи вымыть, почистить, снова вымыть, нарезать кусочками и варить в
кастрюле в небольшом количестве воды. Готовые овощи горячими протереть через
сито, переложить в кастрюлю, постоянно взбивая, добавить соль, молоко.
Довести до кипения. В готовое пюре добавить сливочное масло.

Картофельное пюре
150 г картофеля.
Картофель тщательно вымыть, сварить, затем очистить и протереть через
сито. Потом протертый картофель необходимо переложить в кастрюлю, добавить
соль, и постоянно взбивая, добавить горячее молоко. Продолжая непрерывно
взбивать, пюре довести до кипения и добавить в него сливочное масло.

Морковное пюре
200 г моркови, 3 г сухарной муки, соль, 50 г горячего молока, 5 г
сливочного масла.
Морковь вымыть, почистить, нарезать кусочками, снова вымыть и тушить
под крышкой до размягчения. Горячую морковь протереть через сито, добавить
соль, сухарную муку, молоко. Постоянно перемешивая, пюре нужно довести до
кипения, а затем добавить в него сливочное масло.