"Екатерина Мириманова. Система минус 60 для мужчин " - читать интересную книгу автора

Совет: при тушении можно также добавить свежие помидоры и сладкий
перец.
Брюссельская капуста в горчичном соусе
Необходимые продукты:
в капуста брюссельская - 560 г;
в репчатый лук - 1 шт.;
в молоко - 1/3 стакана;
в сыр тертый - 1,5 ст. ложки;
в масло растительное - 1 ст. ложка;
в горчица готовая - 1 1/2 ст. ложки;
в перец черный молотый - 4 ч. ложки;
в мускатный орех тертый - 1/8 ч. ложки;
в соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Капусту залить 2 л подсоленной воды, довести до кипения. Варить, не
накрывая крышкой, 7-10 минут до готовности, затем обсушить.
Для соуса лук мелко порубить, обжарить на масле. Добавить соль, перец,
мускатный орех, молоко, варить 1 минуту до загустения. Смешать с горчицей.
Залить капусту соусом, прогреть 1 минуту, перемешать.
Перед подачей посыпать тертым сыром.

Совет: это блюдо можно подавать с мясом, птицей или рыбой.
Гречневая каша с овощами
Необходимые продукты:
в крупа гречневая - 2 стакана;
в вода - 3 стакана;
в морковь крупная - 2 шт.;
в перец сладкий разного цвета - 2 стручка;
в баклажаны небольшие - 2 шт.;
в лук репчатый - 1 шт.;
в помидоры - 2 шт.;
в грибы вешенки - 100 г;
в масло растительное - 1 ст. ложка;
в соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Гречку перебрать, промыть 2-3 раза в теплой воде, залить кипящей водой
на 1 см выше уровня крупы, посолить и варить на слабом огне, медленно
помешивая, в течение 40 минут. Затем снять с огня, укутать.
Помидоры нарезать дольками, удалить семена. Баклажаны нарезать
продольными ломтиками. У стручков перца удалить плодоножки с семенами,
нарезать кольцами. Морковь нарезать продольными ломтиками, вырезать из них
фигурки при помощи специальных формочек. Лук очистить, нарезать кольцами,
вешенки промыть, ошпарить. Овощи и целые грибы потушить в воде с добавлением
одной столовой ложки растительного масла.
Поверх готовой каши разложить баклажаны, помидоры, лук, морковь, перец,
вешенки.