"Екатерина Мириманова. Система минус 60 для мужчин " - читать интересную книгу автора

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Разогреть оливковое масло в маленькой кастрюле, добавить чеснок,
пассеровать до золотистого цвета. Добавить пасту, приправить солью и перцем
и готовить 10 минут. Пока соус тушится, довести до кипения большую кастрюлю
воды и отварить макароны, следуя инструкции на упаковке. Слить воду. В
большой кастрюле подогреть сливки, добавить перец и макароны. Хорошо
перемешать. Продолжая помешивать, влить томатный соус и добавить базилик.
Разложить по тарелкам, посыпать сыром.
Макароны с овощами в томате
Необходимые продукты:
в макароны или спагетти - 400 г;
в помидоры - 300 г;
в лук репчатый - 2 головки;
в масло оливковое - 2 ст. ложки;
в бульон овощной, приготовленный из кубиков, - 250 г;
в сыр тертый - 350 г;
в вино белое - 4 ст. ложки;
в базилик - 1 пучок;
в перец черный молотый, соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Макароны отварить, не допуская разваривания.
Для соуса нарезать помидоры. Лук мелко порубить, пассеровать до
полуготовности. Добавить помидоры, потушить, затем приправить солью и
перцем. Добавить в смесь бульон, 300 г сыра и проварить. Помешивая, влить
вино. Базилик нарезать и смешать с полученным соусом (часть базилика
оставить для оформления).
При подаче макароны выложить в виде гнезда, в середину влить соус,
посыпать оставшимся тертым сыром, оформить базиликом.
Овощные блюда
Солянка из квашеной капусты
Необходимые продукты:
в капуста квашеная - 200 г;
в огурец соленый - 1 шт.;
в грибы маринованные - 50 г;
в морковь - 1 шт.;
в лук репчатый - 1 шт.;
в масло растительное - 1 ст. ложка;
в томат-пюре - 1 ч. ложка;
в перец черный молотый, соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Капусту потушить с маслом. Добавить нарезанные соломкой огурец, грибы,
морковь, лук, посолить, поперчить, ввести томат-пюре и тушить овощи с
грибами до готовности.
Перед подачей солянку оформить маслинами и каперсами.