"Екатерина Мириманова. Система минус 60 для мужчин " - читать интересную книгу автора

При подаче заправить окрошку сметаной и посыпать мелко нарубленной
зеленью.

Совет: если данный вид окрошки кажется вам слишком экзотическим, вы
можете вместо кальмаров использовать более традиционную вареную колбасу.
Мясные блюда
Запеканка из брюссельской капусты с сосисками
Необходимые продукты:
в капуста брюссельская - 1 кг;
в сосиски - 200 г;
в морковь средняя - 1 шт.;
в молоко - 100 г;
в яйцо - 1 шт.;
в вино белое сухое - 100 г;
в сыр тертый - 50 г;
в соль по вкусу;
в зелень для украшения.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Удалить с капусты верхние листочки и опустить ее в кипящую подсоленную
воду, варить 15 минут.
Очищенную морковь сварить и охладить. Сосиски и морковь нарезать
кружочками.
Вино выпарить до половины объема, добавить яйцо и тщательно взбить.
Уложить капусту, сосиски и морковь в смазанную маслом форму, залить
соусом, сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке 15 минут при 250
C.
Оформить рубленой зеленью.

Совет: вместо сосисок можно использовать вареную колбасу.
Буженина классическая
Необходимые продукты:
в свинина - 2 кг;
в чеснок - 9-10 зубчиков;
в вода - 2-3 ст. ложки;
в масло растительное - 1 ст. ложка;
в перец душистый - 15 горошин;
в перец черный молотый;
в соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Свинину смазать маслом, проколоть вилкой в нескольких местах, посолить,
посыпать молотым перцем, нашпиговать душистым перцем и чесноком.
На противень налить воду, положить мясо и запекать его в горячей
духовке 1,5-2 часа, поливая время от времени выделившимся соком. Когда
свинина подрумянится, нагрев уменьшить.
Подать буженину горячей с отварным рисом, полив образовавшимся соком.