"Екатерина Мириманова. Система минус 60 для мужчин " - читать интересную книгу автора

Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду, снять кожицу
и измельчить.
Лапшу отварить в подсоленной воде.
Мелко нарезать лук и чеснок, затем потушить вместе с зеленью в
разогретом растительном масле. Добавить кубики помидоров и тушить 5-6 минут
на слабом огне.
Листья салата мелко нарезать. Половину нарезанного салата соединить с
соусом. Посолить, поперчить.
Лапшу откинуть на дуршлаг и в горячем виде соединить с соусом.
Разложить на тарелки и посыпать салатом и тертым сыром.

Совет: поскольку в блюде присутствует лапша, мясо или рыбу использовать
в сочетании с ним не рекомендуется.
Супы
Вегетарианский суп
Необходимые продукты:
в свежая белокочанная капуста - 600 г;
в морковь - 4 шт.;
в крупный картофель - 4 шт.;
в по 1 корню сельдерея и петрушки;
в вода - 6 ст.;
в лук - 2 шт.;
в растительное масло - 1 ст. ложка;
в соль, пряности.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить к
нему нарезанные кубиками морковь, сельдерей и петрушку и тушить на слабом
огне 10-15 минут в плотно закрытой кастрюле, периодически помешивая. Затем
добавить нашинкованную капусту и нарезанный картофель и тушить до готовности
овощей. К тушеным овощам добавить горячую воду, соль, пряности и довести все
до кипения. Подать суп, посыпав рубленой зеленью.

Совет: в суп можно добавить мелко нарезанные грибы.
Крошка-окрошка
Необходимые продукты:
в кальмары вареные - 200 г;
в огурцы - 4 шт.;
в яйца вареные - 2 шт.;
в лук зеленый рубленый - 1 ч. ложка;
в квас - 1 1/2 л;
в соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Кальмары, огурцы и яйца нарезать мелкими кубиками.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить лук, посолить и залить
квасом.