"История портвейна. Кронид Любарский "Новое Время" №33-93" - читать интересную книгу автора

ЃҐ«л© Ї®ав б®бв ў«пҐв ўбҐЈ® 10 Їа®жҐ­в®ў ўбҐЈ® Їа®Ё§ў®¤бвў  Ї®а⢥©­ .
–ўҐв ҐЈ® ¬Ґ­пҐвбп ®в ᮢᥬ ᢥ⫮Ј® ¤® б®«®¬Ґ­­®Ј® Ё §®«®вЁбв®Ј®.
Ѓ®«миЁ­бвў® ЎҐ«ле Ї®а⢥©­®ў - Ї®«гб« ¤ЄЁҐ, е®вп ўбваҐз овбп Ё б« ¤ЄЁҐ, Ё
бгеЁҐ, Ё ®зҐ­м бгеЁҐ.

‘Ґ©з б Ї®Їг«па­®бвм ЎҐ«®Ј® Ї®а⢥©­  а бвҐв. ‚ᥠз йҐ, ҐЈ® Їмов Є Є
 ЇҐаЁвЁў, ў¬Ґбв® иҐааЁ, б® «м¤®¬.

Ѓ« Ј®а®¤­лҐ Ї®а⢥©­л
ДДДДДДДДДДДДДДДДДДДДД

‘«Ґ¤гойго Ї® ¬ҐаҐ ў®§а бв ­Ёп Є зҐбвў  Є вҐЈ®аЁо б®бв ў«пов в Є ­ §лў Ґ¬лҐ
dated ports - Ї®а⢥©­л, г Є®в®але ­  Ўгвл«ЄҐ ¬®¦­® Їа®зҐбвм Ёе ў®§а бв.
„ «ҐЄ® ­Ґ Є ¦¤®Ґ ўЁ­® Ё§ ®Ў« бвЁ „®аг бв ­®ўЁвбп «гзиҐ ЇаЁ ¤«ЁвҐ«м­®©
ўл¤Ґа¦ЄҐ. Џ®н⮬㠈­бвЁвгв ўЁ­ Џ®авг Ґ¦ҐЈ®¤­® гбв ­ ў«Ёў Ґв, Є Є®© ўЁ­®¤Ґ« ­ 
Є Є®¬ ўЁ­Ґ Ё ЇаЁ Є ЄЁе гб«®ўЁпе Ё¬ҐҐв Їа ў® гЄ § вм ­  Ўгвл«ЄҐ в®в Ё«Ё Ё­®©
ў®§а бв.

ЋзҐ­м ў ¦­® ®ЇаҐ¤Ґ«Ёвм, §  Є Є®Ґ Ё¬Ґ­­® ўаҐ¬п ўл¤Ґа¦Ёў Ґ¬л© Ї®а⢥©­
¤®бвЁЈ Ґв бў®Ґ© ўҐаиЁ­л, Ї®б«Ґ 祣® ҐЈ® Є зҐбвў® ­ зЁ­ Ґв гег¤и вмбп. €¬Ґ­­®
ў нв®в ¬®¬Ґ­в Ї®ав Ј®в®ў ¤«п а §«Ёў . Ќ® Ї®б«Ґ а §«Ёў , Ї®б«Ґ в®Ј® Є Є ўЁ­®
®в¤Ґ«Ґ­® Їа®ЎЄ®© ®в ў­Ґи­ҐЈ® ¬Ёа , ҐЈ® ¤ «м­Ґ©иҐҐ а §ўЁвЁҐ ЇаҐЄа й Ґвбп. Љ Є
бЇпй п Єа б ўЁж , а §«Ёвл© ў Ўгвл«ЄЁ 20-«Ґв­Ё© Ї®а⢥©­ ®бв Ґвбп
¤ў ¤ж вЁ«Ґв­Ё¬ ­ ўбҐЈ¤ .

Ќ® ўаҐ¬п ўл¤Ґа¦Ёў ­Ёп ў Ў®зЄҐ нв® ҐйҐ ­Ґ ўбҐ. ’®«мЄ® ¤«п ўЁ­ Ё§ ®вЎ®а­ле
б®ав®ў ўЁ­®Ја ¤  Ё г஦ п ®б®Ўле «Ґв €­бвЁвгв ўЁ­ Џ®авг ¤ Ґв ўЁ­®¤Ґ«г Їа ў®
гЄ § вм ­  Ўгвл«ЄҐ ў®§а бв Ї®а⢥©­ . ЏҐаҐ¤ ⥬ Є Є в Є®Ґ а §аҐиҐ­ЁҐ Ўг¤Ґв
¤ ­®, ўЁ­®¤Ґ« ¤®«¦Ґ­ ЇаҐ¤бв ўЁвм ў Ё­бвЁвгв ¤ўҐ Ўгвл«ЄЁ нв®Ј® ўЁ­  ¤«п
вй вҐ«м­®Ј® Ёбб«Ґ¤®ў ­Ёп. Ља®¬Ґ в®Ј®, ¤®«¦­® Ўлвм в®з­® гЄ § ­® ­ «Ёз­®Ґ
Є®«ЁзҐбвў® в Є®Ј® Ї®а⢥©­  Ё ў ®б®Ў®© Є­ЁЈҐ ўҐбвЁбм гзҐв Їа®¤ ¦Ё. ќвЁЄҐвЄ 
¤«п в Є®Ј® ўЁ­  ⮦Ґ ¤®«¦­  Ўлвм § аҐЈЁбваЁа®ў ­  ў Ё­бвЁвгвҐ.

Ќ  нвЁЄҐвЄ е Ї®а⢥©­  а §аҐи Ґвбп гЄ § ­ЁҐ в®«мЄ® зҐвлаҐе ў®§а бв®ў:
"10-«Ґв­Ё©", "20-«Ґв­Ё©", "30-«Ґв­Ё©" Ё "бўлиҐ 40 «Ґв". “Є § ­Ёп
Їа®¬Ґ¦гв®з­®Ј® ў®§а бв  Ё«Ё ­ ¤ЇЁбЁ вЁЇ  ®зҐ­м бв ал© § ЇаҐйҐ­л § Є®­®¬. Ќ 
в®© ¦Ґ нвЁЄҐвЄҐ ¤®«¦­® Ўлвм гЄ § ­®, зв® нв® ўЁ­® ўл¤Ґа¦Ёў «®бм ў Ў®зЄҐ:
matured in wood Ё«Ё aged in cask.

’ ЄЁҐ Ї®а⢥©­л - Ї®звЁ ЁбЄ«озЁвҐ«м­® tawny. „ҐбпвЁ«Ґв­ЁҐ Ї®а⢥©­л
¤Ґ« ов зҐвлॠЁ§ Є ¦¤ле ЇпвЁ дЁа¬, ¤ў ¤ж вЁ«Ґв­ЁҐ - 㦥 ¬Ґ­миҐ, Ѓ®«ҐҐ бв алҐ
Їа®Ё§ў®¤пв «Ёим ®зҐ­м ­Ґ¬­®ЈЁҐ ўЁ­®¤Ґ«л: ­Ґ Є ¦¤®Ґ ўЁ­® бв ­®ўЁвбп «гзиҐ
Ї®б«Ґ ваЁ¤ж вЁ Ё Ў®«ҐҐ «Ґв б®ЇаЁЄ®б­®ўҐ­Ёп б ў®§¤г宬 Ё ¤ҐаҐў®¬. Ќ® § в® г¦
в®, зв® бв ­®ўЁвбп... Ќ зЁ­ п б 2O-«Ґв­ҐЈ® Ї®а⢥©­ бв ­®ўЁвбп ®зҐ­м ¤®а®ЈЁ¬.

– ам Ї®а⢥©­®ў
ДДДДДДДДДДДДДДД

…б«Ё бв ал©, ᮧॢ訩 ў Ў®зЄ е Ї®ав, - нв® Є­п§м ў ¬ЁаҐ Ї®а⢥©­®ў, в®
vintage port - нв® ЎҐ§гб«®ў­® ж ам. џ § ваг¤­побм ЇҐаҐўҐбвЁ б«®ў® vintage.