"История портвейна. Кронид Любарский "Новое Время" №33-93" - читать интересную книгу автора

§¤Ґбм ¬Ґ¬Ґ«мбЄЁ¬ ¤гЎ®¬. Љ®Ґ-Ј¤Ґ ¬®¦­® ўбваҐвЁвм Ё Ў®зЄЁ Єа б­®Ј® ¤ҐаҐў  - ®­Ё
бўЁ¤ҐвҐ«Ё Ўл«®Ј® ўҐ«ЁзЁп Ё¬ЇҐаЁЁ. ‚ нвЁе Ў®зЄ е Ё ®ЎаҐв Ґв Ї®а⢥©­ бў®©
®Ў«ЁЄ, Є®в®ал© ¬Ґ­пҐвбп б Ј®¤ ¬Ё.

Ѓ®«ми п ᥬмп Ї®а⢥©­®ў
ДДДДДДДДДДДДДДДДДДДДДДДД

„ўҐ Ў®«миЁҐ Є вҐЈ®аЁЁ, ­  Є®в®алҐ ¤Ґ«Ёвбп, Ї®ав, - нв® ЎҐ«л© Ё Єа б­л©
Ї®а⢥©­л. ЃҐ«л© Ї®а⢥©­ ¤Ґ« Ґвбп, ҐбвҐб⢥­­®, Ё§ ЎҐ«®Ј® ўЁ­®Ја ¤ , Єа б­л©
- Ё§ зҐа­®Ј®.

‘ ¬л© Їа®бв®© Єа б­л© Ї®а⢥©­ ®Ў®§­ з Ґвбп ­  нвЁЄҐвЄ е Є Є ruby port.
ЏаЁ ஦¤Ґ­ЁЁ 梥⠥Ј® ⥬­®-Єа б­л©, § вҐ¬ ¬Ґ­пҐвбп ­  Єа б­л© Ё, ­ Є®­Ґж, Є Є
Ї®Є §лў Ґв б ¬® ­ §ў ­ЁҐ, ®­ бв ­®ўЁвбп агЎЁ­®ў®Ј® 梥в . ’ Є®© Ї®ав ЇҐаўл¬
а §«Ёў Ґвбп Ї® Ўгвл«Є ¬ -㦥 зҐаҐ§ ваЁ Ј®¤  ®­ Ј®в®ў Є гЇ®вॡ«Ґ­Ёо. …Ј®
Їа®Ё§ў®¤пв Ё§ б ¬ле Їа®бвле ®б­®ў­ле ўЁ­, ®­ ®зҐ­м б« ¤®Є Ё Ї«®вҐ­, Ї®звЁ ЎҐ§
®в⥭Є®ў ўЄгб . ‚ Ђ­Ј«ЁЁ ҐЈ® Їмов б «Ё¬®­­л¬ б®Є®¬ (port and lemon), ®­
е®а®и® Ё¤Ґв ­  ¤ҐбҐав Ё Є Є ®б­®ў  ¤«п Є®ЄвҐ©«Ґ©.

‘а®Є ўл¤Ґа¦ЄЁ Ї®а⢥©­  § ўЁбЁв ®в в®Ј®, Є ЄЁ¬Ё Є®­Ґз­л¬Ё бў®©бвў ¬Ё ®­
¤®«¦Ґ­ ®Ў« ¤ вм. …б«Ё ўЁ­®¤Ґ« ­Ґ ®¦Ё¤ Ґв, зв® ¤ «м­Ґ©и п ўл¤Ґа¦Є  г«гзиЁв
Є зҐбвў® ўЁ­ , ®­ ᬥ訢 Ґв ҐЈ® б ¤агЈЁ¬Ё Єа б­л¬Ё Ї®а⢥©­ ¬Ё, Ї®¤з б Ё Ў®«ҐҐ
бв ал¬Ё, ¤ Ўл Ї®«гзЁвм ўЄгб,  а®¬ в Ё 梥в, Ї®« Ј ойЁҐбп Ї® бв ­¤ авг ¤ ­­®¬г
б®авг, Ї®б«Ґ 祣® Ї®ав а §«Ёў Ґвбп Ї® Ўгвл«Є ¬.

…б«Ё ¦Ґ ўЁ­® ®б®ЎҐ­­® е®а®и®, ®­® Їа®¤®«¦ Ґв ўл¤Ґа¦Ёў вмбп ў Ў®зЄ е. ‘
вҐзҐ­ЁҐ¬ «Ґв ®­® ®бўҐв«пҐвбп. ђгЎЁ­®ўл© Ї®а⢥©­ ЇаЁ®ЎаҐв Ґв 梥в, Ї®
Ї®авгЈ «мбЄЁ ­ §лў Ґ¬л© aloirado,   Ї®- ­Ј«Ё©бЄЁ tawny. ‚ агббЄ®¬ п§лЄҐ ­Ґв
в®з­®Ј® нЄўЁў «Ґ­в  ­ §ў ­Ёо нв®Ј® 梥в . Ѓ«Ё¦Ґ ўбҐЈ® Є ­Ґ¬г 梥в ⥬­®©
«гЄ®ў®© 襫геЁ. €¬Ґ­­® нв®  ­Ј«Ё©бЄ®Ґ б«®ў® ¤ «® ­ §ў ­ЁҐ 楫®¬г Є« ббг
Ї®а⢥©­®ў.

Џ®а⢥©­л tawny ¬®Јгв Ўлвм б ¬®© а §«Ёз­®© ўл¤Ґа¦ЄЁ. Ћ­Ё ¬®Јгв Ўлвм ®зҐ­м
б« ¤ЄЁ¬Ё, б« ¤ЄЁ¬Ё, Ї®«гбгеЁ¬Ё Ё бгеЁ¬Ё, ў § ўЁбЁ¬®бвЁ ®в ®бв в®з­®©
б е аЁбв®бвЁ ®б­®ў­®Ј® ўЁ­ . ЋЇвЁзҐбЄЁ ®­Ё а §¤Ґ«повбп ­  Їа®бв® tawny Ё
light tawny (ᢥв«лҐ tawny). ‚ 楫®¬ ¬®¦­® бЄ § вм: 祬 ¤®«миҐ ­ е®¤Ёвбп ў
Ў®зЄҐ Ї®ав, ⥬ ᢥ⫥Ґ ®­ бв ­®ўЁвбп. Ќ® Ї®а⢥©­ tawny - нв® ўбҐЈ¤  ᬥбм
ўЁ­ а §­®Ј® Ј®¤  Ё ¬Ґбв  Їа®Ёб宦¤Ґ­Ёп. € бв ал©, ᢥв«л© Ї®ав ¬®¦Ґв Ўлвм
ЄгЇ ¦Ёа®ў ­ Ў®«ҐҐ ⥬­л¬, ¬®«®¤л¬ Ё Ё§¬Ґ­Ёвм бў®© 梥в. ‹Ёим ®¤­  ўҐйм
бв஦ ©иҐ § ЇаҐйҐ­  § Є®­®¬: ­Ґ«м§п ᬥ訢 вм Єа б­л© Ё ЎҐ«л© Ї®а⢥©­, е®вп
Ё¬Ґ­­® в ЄЁ¬ Їг⥬ Ўл«® Ўл Їа®йҐ ўбҐЈ® Ї®«гзЁвм 梥в tawny.

Tawny - ®зҐ­м а §­®бв®а®­­Ё© Ї®ав. …Ј® Їмов ®е« ¦¤Ґ­­л¬ ЇҐаҐ¤ Ґ¤®©, е®а®и
®­ Ё Ї®б«Ґ ®ЎҐ¤ , ­  ¤ҐбҐав. ЌҐЇ«®е® Їа®ЇгбвЁвм Ј«®в®Є в Є®Ј® Ї®а⢥©­  Ё
Їа®бв® в Є - ¤­Ґ¬, ¬Ґ¦¤г ®ЎҐ¤®¬ Ё г¦Ё­®¬, Ё«Ё ¦Ґ ­  ­®зм.

Џ®а⢥©­ tawny ў¬ҐбвҐ б Їа®бвл¬ ruby ЇаЁ­ ¤«Ґ¦Ёв Є в Є ­ §лў Ґ¬л¬ Ї®Ї
dated ports, Ї®а⢥©­ ¬ ЎҐ§ гЄ § ­­®Ј® ў®§а бв . Љ в®© ¦Ґ Є вҐЈ®аЁЁ ®в­®бпвбп
Ё ЎҐ«лҐ Ї®а⢥©­л.