"Николай Курдюмов. Умная бахча для всех " - читать интересную книгу автора

Всего примерно 2500 плодов с гектара. Можно прикинуть урожай: больше
100 тонн. И все это нужно было таскать, возить, грузить. Да, были люди в
наше время!.. И почвы были!.. И сорта...

В 1880-х построили железную дрогу до Саратова и Царицына. Вот тут
начался настоящий арбузный бум. Распахали все, что могли, придумали кучу
умной техники. И за десяток лет создали дикое перепроизводство. Плоды просто
не успевали вывозить.

Горы арбузов гнили на станциях и возле пристаней. Народ бунтовал,
порывался бросить бахчи. Но все же, не бросили: только арбуз хорошо родил в
волжских полупустынях, только после него так хорошо родила пшеница.

Помогло и Вольное экономическое общество - объявило конкурс на добычу
из арбуза сахара. Сахар не добыли, но "мед" - нардек - сильно
разрекламировали, как лучшую основу для пряников и подобной выпечки.

Его стали варить промышленно. Московские дельцы вагонами продавали его
в Европу, особенно в Гамбург.

Можно себе представить, как нелегко найти хорошую землю под бахчу, имея
такие циклопические стандарты! Подходящей землей признавалась только целина.

В начале 1900-х на Украине была паника: нет новых земель для бахчи!
Доходило до курьезов: целинную землю возили и продавали возами.

Когда на Валааме Монастырский арбуз начал мельчать, главному огороднику
монастыря, иеромонаху Анастасию, наши агрономы посоветовали возить туда
целинную землю на пароходе!

Семена в то время брали только из аршинников и безвершковых - из самых
хороших "арбузих" (как бы "женские плоды" с крупным пятном от цветка), из
той половинки, что ближе к хвостику. Такой отбор плодов "давал свои плоды":
астраханский арбуз ценился во всем мире.

Американцы приезжали в Быково, взяли с собой семена. Удивились
сочетанию сладости и лежкости - и прозвали наши арбузы "рождественскими". А
потом выдали отличные гибриды. Не астраханец ли - дедушка?

Мы привыкли есть круглые арбузы, а в последнее время - овальные. А
бывают они разными - даже грушевидными. Индийские - сплюснуты, наподобие
тыквы.

А вокруг Багдада выращивают арбузы в полтора-два метра. Жители деревни
по очереди охраняют их от единственного страшного вредителя - местных
свиней. Именно там, в долинах пересыхающих озер, зреют рекордно тяжелые
арбузы - их не может увезти один осел!

Арбузов, способных долго лежать, очень мало. Хороший вкус и долгая
хранимость почти не совмещаются: не скиснет, так треснет!