"О.С.Кулиненков. Фармакология и физиология силы" - читать интересную книгу автора

помогаетвыводить из организма ионы тяжелых металлов, включая кадмий и мышьяк
(это необходимо для курильщиков)"
Лучшие источники: дрожжи, чеснок, яйца, печенка и рыба.
Содержание селена в организме уменьшается при курении. Дефицит селена
вызывает боли в груди, облысение, усиливает предрасположенность к инфекциям.
Суточная потребность: 7-10 лет 30 мкг, девочки 11-14 лет 40 мкг сут. 15
лет и старше 60 мкг, мальчики 11-14 лет 45 мкг, 15-<18 лет 70 мкг, от 19 лет
и старше 75 мкг.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует в день принимать от
50 до 200 мкг. В больших дозах очень токсичен, хотя вряд ли можно отравиться
селеном из пищевых продуктов. Дневной прием не должен превышать 450 мкг для
взрослых мужчин (приблизительно эквивалентно б мкг на килограмм веса в
день).
Принимать предпочтительнее дрожжи с селеном или аминокислоты с селеном,
чем таблетки с селенитом, так как первые менее токсичны.
Большинство препаратов содержат от 50 до 250 мкг селена, часто в
комбинации с другими пищевыми соединениями - антиоксидантами (например,
витаминами С и Е) - для повышения эффективности при его приеме.
Кремний
Один из самых распространенных элементов на Земле.
В организме человека - небольшая, но жизненно важная часть всех
соединительных тканей, костей, кровеносных сосудов и хрящей. Кремний
образует длинные сложные молекулы. Он играет важную роль в предотвращении
остеопороза (хрупкости костей), способствуя утилизации кальция в костной
ткани. Кремний помогает укреплять клетки кожи, волосы и ногти, улучшает
синтез коллагена и кератина.
Лучшие источники: корневые овощи и другие виды растительной клетчатки,
фрукты и овощи, коричневый рис, жесткая питьевая вода.
Содержание кремния уменьшается из-за чрезмерной переработки продуктов и
внесения в почву минеральных удобрений.
Клинические признаки дефицита кремния неизвестны. Низкое содержание в
диете может вызвать ослабление кожных тканей. С возрастом содержание кремния
в кожных тканях уменьшается.
Официальной дозы суточной потребности нет, однако она может составлять
от 20 до 30 мг.
Токсичность кремния низкая. Естественные препараты экстрагируют из
бамбука или хвоща. Большинство содержат от 2 до 400 мг кремния.
Сера
Этот микроэлемент поддерживает упругость и здоровый вид кожи. Сера
необходима для образования кератина - белка, находящегося в суставах,
волосах и ногтях. Играет важную роль, входя в состав почти всех белков и
ферментов в организме. В волосах довольно много серы (любопытно, что в
кудрявых волосах ее больше, чем в прямых). Атомы серы включены в молекулы
жизненно важных соединений, таких, как аминокислоты цистеин и метионин, а
также содержатся в тиамине и биотине - витаминах группы В.
Лучшие источники: моллюски и ракообразные, говядина, яйца, птица,
свинина, сушеные персики, бобовые. Сера содержится во всех продуктах с
большим содержанием белка.
Содержание серы уменьшается из-за чрезмерной промышленной переработки
продуктов.