"Дарья Костина. Чудобутерброды из микроволновки " - читать интересную книгу автора

Для начинки: 500 г рубленого мяса, 1/2 стакана рубленого лука, 1?3 стакана
густого томатного пюре, 2 ч. ложки базилика, 2 ч. ложки соли, 1?2 ч. ложки
черного молотого перца, 1?2 стакана тертого сыра, 1 зубчик растертого
чеснока.

Соединить мясо, лук и чеснок в стеклянном блюде. Накрыть его и поместить в
микроволновку на 7-9 минут, включив ее на полную мощность. Мясо должно стать
светлокоричневого цвета. Дважды перемешать. Затем слить сок. Добавить
томатное пюре, базилик, соль и перец. Разрезать батончики вдоль. Нанести на
них мясную смесь и поставить в печь на 8-9 минут, но уже на половину
мощности, предварительно посыпав сыром.


Пицца из французской булки


∙ Для основы : 2 французские булки. Для начинки: 400 г консервированных
томатов, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 небольшая измельченная луковица, 1
долька мелко нарезанного чеснока, 1 ст. ложка любой приправы, 100 г тертого
сыра чеддер, несколько слив и филе анчоусов, соль, перец.

Положить помидоры, томатную пасту, лук, чеснок, траву, соль и перец в
средней величины миску и держать в микроволновой печи на полной мощности 3-5
минут или пока они немного не спассеруются.
Разрезать французскую булку пополам вдоль, затем каждую половину - пополам.
Положить коркой вниз бок о бок на большую плоскую тарелку. Выложить томатную
смесь на хлеб и посыпать тертым сыром. Поверх сыра разложить сливы и
анчоусы. Выпекать на полной мощности 1 минуту.
Подавать к столу горячей.


Пицца с трепангами


∙ Для основы: 250 г муки, 2 ч. ложки сухих дрожжей, 100 мл теплой воды, 1 ч.
ложка сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо. Для начинки: 150 г
трепангов, 300 мл воды, 1 ст. ложка лимонного сока, 4 стебля чабреца, 2
луковицы, 1 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, 100
г мягкого сыра (типа сулугуни). Для соуса: 2 зубчика чеснока, 3 пера
зеленого лука, 3 помидора, 1 ч. ложка натертой лимонной цедры, 1 ст. ложка
растительного масла, соль, перец.

Замесить тесто. Для этого дрожжи и сахар развести теплой водой, дождаться
появления пузырьков. Смешать их с маслом, яйцом и мукой. Тесто тщательно
вымешивать на столе около 5 мин, раскатать в круг диаметром около 30 см.
Для приготовления соуса растительное масло смешать с мелко нарезанными луком
и чесноком. Поместить в печь на 4 мин на среднем уровне мощности. Добавить
очищенные и мелко нарезанные помидоры, лимонную цедру. Готовить в печи 6
минут при уровне мощности 70%, помешивая через каждые 2 минуты. Готовый соус
посолить, поперчить, остудить.