"Дарья Костина. Чудобутерброды из микроволновки " - читать интересную книгу автора

Приготовить начинку: трепанги помыть, удалить все ненужное. В посуду налить
воду, добавить сок лимона, сливочное масло и мелко нарезанные 2 стебля
чабреца. Поместить в печь и держать там на полной мощности до тех пор, пока
вода не закипит. Подготовленные трепанги поместить в посуду и варить их в
печи 2 минуты при той же мощности. Затем достать с помощью шумовки, обсушить
салфеткой и отставить в сторону.
Тесто выложить в смазанную маслом форму, приподняв края, нанести
приготовленный соус. Сверху положить нарезанный кубиками сыр, затем -
начинку из трепангов, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и чабрецом.
Выпекать в печи 8-10 минут на полной мощности.


Пицца с перцем


∙ Для основы: 50 г дрожжевой муки, 50 г дрожжевой непросеянной муки, 1 ст.
ложка масла, вода.
Для начинки: 1 небольшая мелко нарезанная луковица, 200 г салата из перца
или нарезанные помидоры, 1 ч. ложка растительного масла, 100 г тертого сыра
чеддер, 50 г консервированных подсушенных анчоусов.

В маленькой чашке спассеровать лук с маслом до размягчения (около 2-3 мин)
на среднем уровне мощности.
Приготовить салат из перца и довести до кипения. Отставить его в сторону.
Подогреть сковороду с тефлоновым покрытием в течение 5,5-9 минут на среднем
уровне мощности.
Пока она греется, смешать муку и 1 чайную ложку масла с таким количеством
воды, чтобы получилось мягкое тесто. Вымесить его и раскатать в корж
диаметром 20 см. Поместить тесто, салат, лук в горячую сковородку.
Готовить в течение 3-4 минут на среднем уровне мощности. Разложить ложкой
соус, посыпать сыром и анчоусами. Готовить еще 3-4 минуты на том же уровне
мощности.


Пицца со спаржей и маринованными грибами


∙Для основы: 500 г муки, 25 г дрожжей, соль, 250 мл молока или воды, 25 г
сливочного масла, 10 г сахара.
Для начинки: по 150 г спаржи и маринованных грибов, по 100 г зеленой молодой
фасоли, гусиной печени, сыра и моркови, 20 г зелени петрушки, по 200 г
свежих зеленых помидоров, майонеза и острого кетчупа, 30 г сельдерея, 50 г
лукапорея.

В теплое молоко или воду добавить дрожжи, разведенные небольшим количеством
воды, соль, сахар, всыпать муку и вымесить тесто. Перед окончанием
вымешивания в тесто ввести слегка подогретое сливочное масло.
Накрыть чистой тканью и поставить в теплое место для брожения на 2 часа, 2
раза обмять. Готовое тесто выложить на посыпанную мукой разделочную доску,
отрезать от него куски и сформовать из них коржи, осторожно прижимая рукой.