"Светлана Колосова. Магия соусов и пряностей " - читать интересную книгу авторалюбой кулинарной книге, а мы предлагаем рецепт замечательного десерта.
БАНАНЫ В ТЕСТЕ "КОРИЧНЫЕ" Вам потребуется: бананы (не совсем зрелые) - 4 шт. (небольших), лимонный сок - 4 ст. л., мука - 125 г, пиво - 1/8 л, яйцо - 1 шт., сахар - 90 г, соль - 1 щепотка, растительный жир для обжаривания - 4 ст. л. Для сладкой смеси: сахар - 4 ст. л., корица - 2 ст. л. Способ приготовления. Очистите бананы. Каждый из них разрежьте на три части и полейте лимонным соком. В миску всыпьте муку, добавьте пиво, яйцо, сахар (первую порцию) и вымесите тесто, напоминающее по консистенции густую сметану. Разогрейте на сковородке растительный жир и обжарьте в нем бананы, окунув их в пивное тесто. Как только появится золотистая корочка, бананы готовы. Выньте их из сковородки и разложите на салфетке. Это делается для Смешайте сахар с корицей и еще теплые бананы обваляйте в этой пряно-сладкой смеси. Десерт готов. К нему можно добавить взбитые сливки или ванильный соус - получится замечательное сладкое блюдо, которое наверняка станет любимым в вашей семье. ИЗЫСКАННЫЙ ДЕСЕРТ "ТРОПИКИ" Вам потребуется: абрикосы - 1/2 кг, сахар - 1 стакан, сахарная пудра - 1 стакан, лимон - 1 шт., апельсины - 2 шт., белое вино сухое - 1 бутылка, корица молотая - по вкусу. Способ приготовления. Абрикосы тщательно вымойте и из половины общего количества удалите косточки. Апельсин и половину лимона очистите от цедры и нарежьте мелкими кусочками вместе с абрикосами. Посыпьте их половиной указанного количества сахарной пудры и поставьте на один час на холод. В белое вино положите сахар, а также по половине чайной ложки измельченной цедры лимона и апельсина, добавьте корицу. Вино с пряностями на |
|
|