"Аллен Карр. Нет диетам, или 'Простой путь' к снижению веса " - читать интересную книгу автора

Мы обычно добавляем ароматические добавки, чтобы усилить пресный вкус
или "отбить" неприятный привкус.

Но почему вегетарианцы выглядят такими бледными и болезненными?
Если это и так, то не потому, что они не едят мяса. Дело в том, что
некоторые вегетарианцы считают, что, отказавшись от мяса, могут есть все что
угодно взамен. Многие люди становятся вегетарианцами в студенческом возрасте
и переходят на диету из чипсов, шоколада и всего лишь небольшой доли других
продуктов. С другой стороны, многие сторонники вегетарианства заменяют мясо
большим количеством сыра и молочных продуктов.

Пейте, дети, молоко!
Раньше все школьники должны были выпивать не менее стакана молока в
день. Последствием этого стало то, что у многих развилась аллергическая
реакция на него.
В свое время я также избавился от предрассудков и принял, что мясо -
это суррогат. С молоком и молочными продуктами сражение было намного
серьезнее.
В течение первых месяцев жизни мы пьем только молоко. Как молоко и
молочные продукты могут быть суррогатом?

Первый неопровержимый факт
Первая пища детенышей млекопитающих - материнское молоко. Но природой
было запланировано так, чтобы они были отняты от груди. Энзимами
(расщепляющими ферментами), необходимыми для переваривания молока являются
реннин и лактаза. Они существуют в организме до трехлетнего возраста. Наше
тело устроено так, что мы не можем переваривать молоко после того, как нас
оторвали от материнской груди.
Знаете ли вы каких-либо взрослых живых созданий, исключая людей и
домашних животных, которые пьют молоко?

Второй неопровержимый факт
Молоко - это не всегда одно и то же вещество. Оно разное у каждого
вида. Молоко одних не подходит другим.
Коровье молоко - натуральный продукт, но - только для телят. Вы бы
смогли его пить теплым прямо из коровьего вымени?
Молоко содержит казеин, свертывающийся в желудке в большие плотные
густые творожистые комья, которые трудно переваривать. Коровье молоко
содержит в триста раз больше казеина, чем человеческое молоко. Вы возлагаете
огромный груз на свою пищеварительную и выделительную системы, когда пьете
молоко.

Натуральная еда и суррогат
Теперь мы убедились, что мясо и молоко для нас - суррогаты. Не нужно
быть Шерлоком Холмсом, чтобы определить, что нам осталось - фрукты, орехи,
семена, пшеница, рис и другие злаки. Строго говоря, даже злаки могут быть
отнесены к суррогатам, так как мы не едим их в их исходном виде, а только в
обработанном. Настоящая или натуральная еда - это та, которую просто
употреблять и просто переваривать в ее естественном виде. Суррогат - это то,
что было переработано каким-либо способом.