"Ю.К.Долетов. Грибной цех (ж.Сделай сам, № 4 1990 г) " - читать интересную книгу автора

светло-розовая до 7 см длины и до 2 толщины, ровная или суженная к корню.
Гриб ломкий, мякоть рыхлая с едким млечным соком.

Волнушка белая. Подобна розовой. Шляпка, однако, светлее,
концентрические кольца на внешней поверхности отсутствуют. Имеет тонкую
ножку и частые узкие пластинки.

Груздь осиновый (тополевый). Шляпка до 20 см в диаметре, ножка до 5 см
длины и 3 толщины. Шляпка у молодого гриба выпуклая, у взрослого
воронкообразная с завернутыми вниз краями. Поверхность грязновато-белая с
концентрическими розоватыми или водянистыми зонами. Мякоть белая, без
запаха, на срезе выделяется млечный сок, не меняющий окраски на воздухе.

Груздь черный (чернуха). Шляпка 5 - 20 см, ножка длиной 3 - 7 см,
диаметром 2 - 3. Вначале шляпка плоско-выпуклая, с возрастом -
воронковидная, оливково-бурого, почти черного цвета. Редкие концентрические
зоны едва заметны. Мякоть белая, на срезе буреет,- на вкус горчит. Млечный
сок острый.

Лисичка желтая (настоящая). Шляпка 3 - 12 см, у молодых грибов
выпуклая, часто плоская с завернутыми вниз краями. С возрастом -
воронковидная, с волнисто-лопастным краем. Нижняя часть шляпки пластинчатая.
Ножка (4 - 7 см длины), сросшаяся со шляпкой, неравномерно цилиндрическая,
суженная к корню. Гриб цвета яичного желтка или немного светлее. Мякоть
плотная, белая, иногда желтоватая, у старых лисичек - волокнистая. Вкус
острый, запах приятный.

Моховики желто-бурый, зеленый, пестрый. Грибы этих видов, как правило,
средних размеров: шляпка до 10 см в диаметре у желто-бурого и гшстрого, до
15 см - у зеленого, ножка обычно цилиндрическая, соответственно 8 - 9 см
длины, 1 - 1,5 см толщины и 10 - 12 см длины и 1 - 2 толщины. Шляпки у всех
мясистые, выпуклые, темно-желтые или охристо-бурые с чешуйками у первого
моховика, буровато-оливковая с трещинками - у второго и светло-бурая или
коричневая - у третьего. Мякоть рыхлая, желтая или желтовато-беловатая, на
срезе синеет и даже краснеет (у моховика пестрого).

Опенок осенний (настоящий). Шляпка 4 - 15 см в диаметре, ножка до 15 см
длины и 1 - 1,5 толщины. У молодых грибов шляпка полушаровидная, позже
выпуклая, в зрелом возрасте плоская с бугорком посредине. Поверхность
медово-желтая или ржаво-бурая, серо-коричневая, чешуйчатая, в центре темнее.
Пластинки с внутренней стороны вначале светлые, позднее - желтовато-бурые. У
молодых опят ножка со шляпкой соединена нежной пленкой. По мере роста она
разрывается, оставляя на ножке хорошо заметное кольцо. Мякоть с приятным
запахом и вкусом, белая, упругая, в шляпке мягкая, в ножке твердая,
волокнистая. Цвет на срезе не меняется.

Подберезовики обыкновенный, розовеющий, болотный. Шляпка диаметром 5 -
15 см, сначала полукруглая или колокольчато-выпуклая, позднее подушковидная,
чаще белого, бурого, желтоватого, серо-коричневого и даже почти черного
цвета. Ножка цилиндрическая, у корня утолщенная, длина до 15 см, диаметр 2 -