"Наталья Баклина. Гадкий утенок, или Повесть о первой любви " - читать интересную книгу автора

- Ладно, - пожала плечами Эльвира Абдулаева, - лично я терпеть не могу
готовить.
- Ты же не умеешь стряпать, - прищурилась Ира Зинченко. - Помнишь,
какой ты суп сварила?
- И кашу гречневую, - захихикала Леночка Голованова, перекидывая за
спину роскошную русую косу.
Девчонки жили с Шурочкой в одной комнате в общежитии. Когда через месяц
студенческой жизни им надоело давиться в столовке хлебными котлетами - после
таких обедов голод возвращался слишком быстро, а изжога оставалась слишком
долго, - девчонки договорились скидываться и стряпать по очереди. Так
выходило и дешевле, и сытнее. Шурочка к тому времени очень хорошо умела
жарить картошку, яичницу и варить суп из пакета. Девчонки умели не намного
больше. Разве что Эльвира была более опытной поварихой, у нее очень болела
мать, и она до института тащила на себе домашнее хозяйство и присматривала
за двумя младшими сестрами. Эльвира подсказывала, чего сколько класть.
Поэтому, когда Шурочка дежурила по кухне и решила сварить гречневую кашу,
она честно спросила у Эльвиры, сколько брать крупы на четверых. Та сказала,
что полтора стакана, и Шурочка послушно отмерила по полтора стакана на
каждую. Всего шесть. И девять стаканов воды - эту пропорцию для гречки она
помнила, мама объясняла. В итоге у нее сварилось полведра гречневой каши -
оказывается, всего-то надо было брать полтора стакана! Правда, каша,
сдобренная душистым подсолнечным маслом, получилась вкусная, рассыпчатая.
Полведра им бы пришлось есть дня четыре, поэтому решили позвать
мальчишек. Мальчишки обычно спускали стипендию в первые две недели, а после
голодными волками рыскали по коридору и караулили, кто из девчонок стряпает
на кухне. А потом стучались в дверь - "Здрасьте, мы в гости. О, как кстати,
прямо к ужину!" Девчачий небогатый бюджет - сами экономили и распределяли
копейки от стипендии к стипендии - регулярные дружеские набеги выдержать не
мог. Поэтому в стряпне применялись приемы маскировки. На кухне проводился
минимум манипуляций, сам процесс приготовления еды проходил в комнате при
закрытых дверях, верхний свет во время приема пищи не включался, стуки в
дверь игнорировались - никого нет дома.
А тут Эльвира выглянула в коридор и подозвала Игорюню с Геной Цоем,
которые безрезультатно стучались в комнату через три двери наискосок - никто
им не открывал: девчонки, видимо, тоже ужинали. "Гена, Игорь, пойдемте к нам
кашу есть!" Те с радостью пошли, на призыв прибился еще и Яша с третьего
курса, и три мужских пустых желудка за милую душу расправились с
полуведерным запасом гречневой каши.
А с супом у Шурочки получилась такая история. С продуктами в Томске
было не очень хорошо, из мясного - только куры, если в очереди постоять, и
сырые котлеты, если повезет в универсаме застать, пока не расхватали.
Пельмени еще продавали - розоватый фарш с неопознаваемым происхождением и
тесто, которое намертво слипалось в месиво при малейшей разморозке. Если
пельмени успевали донести из магазина до кастрюли раньше, чем они
подтаивали, то их готовили классическим способом - варили. Если же пельмени
успевали слипнуться, из этой массы можно было готовить "пельменные
лепешки" - от массы отрывались кусочки, обваливались в муке и сплющивались в
лепешечки. Лепешечки поджаривались в масле на сковородке. Получалось вполне
съедобно, пока горячие. А остывать они и не успевали.
Курицу брать было дороговато - если целиком приготовить, уйдет