"Борис Бурда. Вкусно! Кулинарные путешествия со знатоком " - читать интересную книгу автора

маленькая тележка, причем, что говорит в его пользу, казну он на них не
транжирил и на голову садиться не позволял. Интересно, а почему же Шарль де
Костер и многие другие писали, что он урод? Чуть позже продолжим эту тему...
Теперь, когда мясо обжарилось, выливаем прямо на сковородку много
красного сухого вина - целый литр. Вот теперь пусть все тушится на среднем
огне, пока все вино не выкипит. Красное вино льется, как кровь, - Филипп
крови не боялся. Он считал себя обязанным проливать кровь еретиков. Чем ему
мешало обладание такой богатейшей провинцией, как Нидерланды, приносящей его
империи не намного меньше золота, чем Америка? Нормальный правитель
подданным, которые платят такие жирные налоги, позволял бы молиться хоть
ракитовому кусту - а этот полез с инквизицией на свой монетный двор! Все
разорил, массу народу перебил - и в итоге Нидерланды отделились, кто их не
поймет? Это же надо додуматься послать в Нидерланды наводить порядок не
гибкого дипломата или толкового экономиста, а свирепого вояку герцога Альбу,
который с ходу додумался обложить Нидерланды дополнительным 10%-ным
налогом - рассчитывал, видите ли, на деньги, полученные от этого налога,
взять Нидерланды к ногтю. Вот чего армеу-там не следует делать, так это
пытаться обставить купцов в вопросах экономики - глупее может выглядеть
разве что Майк Тайсон, предлагающий Роже Федереру сыграть на деньги в
теннис. Кончилось тем, что семь богатейших провинций, вместо того чтоб
платить испанцам, прекрасно зажили на эти деньги сами, и через не так уж
много времени Голландия стала мощной морской державой, причем к Испании по
определению весьма плохо расположенной.
А в той же Кордове массами жили мориски, крещеные насильственно мавры,
прекрасные труженики, лучшие земледельцы Испании, создатели национального
богатства - так Филипп и к ним инквизицию послал проверить, правильно ли
веруют, а инквизиции только дай покопать! Сразу накопали массу слухов, что
на самом деле веруют мориски неправильно, крестились неискренне, что в душе
они все еще мавры, но дела своего не сделали и потому уйти им некуда - поди
проверь! Начала инквизиция разбираться, а разбираются инквизиции всех времен
и народов примерно одинаково - как что не так, быстренько что-то запрещают.
Эти потребовали, например, пускать на все домашние праздники и торжества
любого постороннего гостя - пусть, мол, проверят, не справляются ли там под
видом застолья мусульманские обряды, не игнорируются ли за праздничным
столом преступным образом вино и свинина, а как проверят, еще и нажрутся
всласть за счет подозрительного хозяина. Кто же будет терпеть такое?
Докопались в итоге до отчаянного восстания, потом долго и кроваво его
подавляли, разорили свое же подворье, зато все веруют по-католически и
говорят по-кастильски. Необыкновенно типичная славная победа золотого века -
всех побили, а самим больно, причем со временем будет еще хуже! Очень
показательна в этом плане история кордовской мечети - одной из самых больших
в мусульманском мире. Эмир Абдурахман I заложил ее на месте христианской
церкви Святого Винсенте, причем церковь у христиан не отобрал, а откупил за
большие деньги - испанские эмираты были по средневековым понятиям вообще
аномально веротерпимы, а как перестали таковыми быть, так христиане их и
разбили: интересно, не совпадение ли это? А вот христиане, отбившие город у
мавров в XIII веке, мечеть у мавров, разумеется, просто отобрали, но не
посмели разрушить такую красоту и освятили ее, как собор Вознесения
Богоматери. Так было 300 лет, а потом решили построить новый, готический
собор - но возвели его не рядом с мечетью, не вместо мечети, а внутри ее!