"Борис Бурда. Вкусно! Кулинарные путешествия со знатоком " - читать интересную книгу автора

давным-давно - в VII веке, когда Испания стала вотчиной германского племени
вестготов. Почему же в Испании не говорят по-немецки? А потому же, почему в
Болгарии не говорят по-хазарски, а в Китае - по-турецки, хотя и Болгарию
завоевывали хазары, и Китай покоряли тюрки? Более высокая культура
ассимилирует и растворяет любых пришельцев, даже торжествующих победу
завоевателей, - латинский язык побеждал даже тогда, когда распалась и
исчезла Римская империя. Раз уж он победил и ассимилировал потомков гордых
карфагенян, которым Испания принадлежала в свое время, куда там было устоять
дикарям из лесов Северной Европы? Лишь отдельные слова остались нам с тех
времен - скажем, слово "майонез" хранит в себе память о Карфагене. Не
верите? Зря: майонез - это маонский соус, соус, изобретенный под стенами
города Маона, столицы острова Минорка. А этот самый Маон получил свое имя,
потому что был вотчиной Магона, брата Ганнибала, командовавшего у него одним
из флангов при Каннах. Вот чьи земли унаследовали вестготы, пройдя всю
Европу. Это еще ничего: их собратья вандалы вообще в Северной Африке свое
королевство основали. Кто бы еще их терпел с таким названием?
Но вестготское завоевание оказалось не последним. Киевская Русь и
Испания, замыкающие между собой Европу, как скобки, подверглись практически
одинаковой участи - их сломили орды иноземных завоевателей. За
полтысячелетия до того, как по Киевской Руси огненным катком прокатился
Батый, вспышка арабской экспансии голыми руками положила в мешок для
очередного завоевания всю Северную Африку и перекатилась через Гибралтар.
Собственно, и слово "Гибралтар", по-арабски "гора Тарика", - след тех
завоеваний, память о военачальнике Тарике, форсировавшем пролив и разбившем
войско вестготского короля Родриго. Сражались плечо к плечу с Тариком не
только арабы - вели его войско сыновья предыдущего короля Витицы, у которого
Родриго отнял престол, союзником его стал граф Хулиан, дочку которого Каву
Родриго соблазнил - все, как у нас, согласно Гумилеву, татары практически
всегда приходили на русскую землю по зову русских же князей. Кто скажет, что
не похоже? А Тарик оставил в русском языке еще одно слово, начав брать за
проход через пролив налог, который, конечно же, немедленно прозвали тарифом.
Вестготы нелегко отдали победу над собой, сражались до последнего,
обескровили победителей, зацепились зубами за маленькие клочки земли в
Пиренеях на франко-испанской границе, и выковырять их оттуда не удавалось
никак. Потрепанная арабская армия пыталась перенести джихад на другую
сторону Пиренеев, но сломалась под ударами тяжелой конницы Карла Мартелла
при Пуатье. И почти в то же время на другом конце вселенной, при Таласе,
близ Китая, другая арабская завоевательная экспедиция, лишенная поддержки
тех единоверцев, которые в то время воевали в Испании, попала под огонь
китайских арбалетчиков, истекла кровью и была вынуждена уносить ноги.
Испания рухнула, но обеспечила поражение своего врага, рано праздновавшего
победу. Не находите ничего общего? По-моему, очень похоже! Кто знает, если
Киев не оборонялся бы столь упорно, если бы воевода Дмитр не взял бы столько
татарских жизней в качестве платы за сожжение Золотых ворот и Десятинной
церкви, может, не удалось бы чешской тяжелой коннице Ярослава из Штернберга
проломить таранным ударом ряды татарского войска, и татары смогли бы то, с
чем не справились арабы, - ворваться в Европу и кинуть дружины европейских
королей под ноги своих коней? Но мы прикрыли Европу от удара с Востока, так
же как и испанцы от удара с Запада. Есть сходство исторических судеб, никуда
не деться! Значит, и наши кухни друг другу подойдут...