"Борис Бурда. Вкусно! Кулинарные путешествия со знатоком " - читать интересную книгу автора

башне под часами, на правой сами понимаете что, чтоб не было половой
дискриминации. Вот когда закладывались основы политкорректности и феминизма!
И понятно, с помощью чего именно... Интересно то, что собор совершенно
несимметричен. Обожаемая венцами южная башня собора была достроена по полной
программе на все 137 метров проектной мощности, а северную так и не
достроили - деньги кончились, а спонсоров не нашли. Прикрыли ее куполами и
сказали, что так и было. Потом появились уже и деньги на достройку, но венцы
так привыкли, что не захотели лишаться привычного облика. Вот и ошивается на
севере собора какая-то кнопка, на башню совершенно не похожая, - а жители
Вены даже этим малость прихвастнуть не прочь, мол, только у нас вот такое!
Так и мы шумим и про московского Петра Христофорыча и про Киевскую
Уродину-Мать, она же Клепана Мать, она же Железная Дева, а лет через двести
будем поклоняться им как памятникам старины и глотку рвать при малейшей
угрозе их целостности.
А вот еще, если будете, гляньте, какая прелесть прямо на шпиле! В него
вделано турецкое пушечное ядро, которое угодило в собор еще во время
турецкой осады в XVI веке. Туркам вообще пришлось славно потрудиться в
непривычной для них роли снабженцев строительства христианского храма.
Знаменитый колокол "Пуммерин", по-нашему "Бум-бум", трехметрового диаметра,
был отлит из металла турецких пушек, которые доблестным воинам ислама
пришлось оставить, когда они улепетывали из-под Вены от гусар Яна Собесского
так, что лишь пятки сверкали... В 1945 году, в последние дни войны, собор
загорелся и колокол рухнул, но одна из девяти австрийских земель, Верхняя
Австрия, пожертвовала средства на новый "Пуммерин", и все поставили на
место, и отремонтировали собор так, что уже даже пристальный глаз не
заметит, где старое, а где восстановленное.
Теперь, когда настанет время, за часик перед приходом гостей, пожарим в
духовке цыплят - что там об этом рассказывать, это всякий умеет. Очень
неплохо на вертеле, можно и на решеточке. Если корочка снаружи уже ощутима,
а сок при проколе вытекает красноватый - прикройте фольгой, но не забудьте
одно простое правило - маринад не выливать! Сохраните весь до капли - вкус
ананаса и вина, как чистая нота хорошего рояля, она звучит, и хочется ее
слушать и слушать, и совершенно не обязательно, чтобы ударник еще и бацал,
заставляя тебя дергаться в такт. Мировая фортепьянная музыка будет числить
своей столицей Вену и только ее, ныне и присно и во веки веков. Французам -
клавесин, испанцам - гитару, шотландцам - волынку, и не одну, а все, пусть
держат только у себя, никуда не вывозят, англосаксам - все электронные
инструменты до единого, а фортепьяно оставьте подданным Империи! Даже
великие славяне Шопен и Падеревский, Рахманинов и Скрябин не посягнут на эту
монополию. Житель Вены назовет всего три фамилии: Гайдн, Моцарт, Бетховен, -
и все замолчат, застыв в почтительном поклоне. Венский классицизм - вершина
гармонии. И поэтому ничего удивительного, что и архитектура этого города
очень гармонична. Посмотрите на кафедру собора Святого Стефана, высеченную
его строителем Антоном Пильграмом в начале XVI века, - уверитесь в этом еще
раз. Кстати, и себя он не забыл - прекрасно виден, выглядывает из окна,
значительно более благообразный, чем герои созданного им алтаря. А жабы и
ящерицы, которыми украшены перила, - это символы тьмы и света.
Еще одна тонкость - Святой Стефан стоит на костях. Под ним похоронено
шестнадцать тысяч человек, в том числе две тысячи жертв чумы 1713 года,
императоры и императрицы, великие люди империи, как знаменитый принц Евгений