"Создано человеком" - читать интересную книгу автора (Жаворонков Н.М.)

Без грамотно организованного севооборота современное высокоинтенсивное
животноводство просто невозможно.
Здесь-то и возникает вопрос о консервантах, потому что для хранения и
приготовления зеленых кормов, полученных с вновь включенных в пользование
угодий, они необходимы. А сельское хозяйство страны получает сейчас
консервантов, мягко говоря, в недостаточном количестве. К тому же низкого
качества.
Между тем, хорошие консерванты есть. Во Всесоюзном институте кормов
имени В. Р. Вильямса, к опыту которого я постоянно в этой части рассказа
обращаюсь, разработаны, например, препараты ВИК-1 (для кукурузы и другого
сахаристого сырья) и ВИК-2 (для высокобелковых трав). Эти препараты
обеспечивают сохранность питательных веществ исходного сырья на 95-98
процентов, в том числе до 95 - сахара, который при обычном силосовании
полностью теряется.
Учеными института разработана и методика силосования с помощью
созданных консервантов. А ведь одна из главных проблем кормопроизводства -
повышение качества кормов и сокращение потерь при их заготовке и хранении
(к сожалению, в стране в настоящее время теряется по разным причинам более
четверти выращенного урожая). Так что насколько выгодно внедрение в
производство способа хранения зеленых кормов с помощью консервантов,
совершенно очевидно. Тем более что он позволяет полностью сохранить
протеин в "консервах" и получить корм с питательностью до 0,45 кормовой
единицы в одном килограмме, при высочайшем содержании в нем
перевариваемого протеина - 110-140 граммов.
К тому же и по консервирующему эффекту оба препарата превосходят чистую
муравьиную кислоту.
Но в ВИКе-1 "муравьинки" - 27 процентов, а в ВИКе-2 и того больше - до
80. Значит, обойтись без нее даже эти, очень хорошие препараты все равно
не могут. А вот сама "муравышка" без всяких традиционных добавок (все
консервирующие композиции состоят из кислот, препятствующих процессу
гниения, плюс восстановителей - формальдегида, соединений четырехвалентной
серы) прекрасно обходится, потому что и сама она - отличный восстановитель.
Но муравьиная кислота - вещество едкое. Как же ею пользоваться, не
сжигая зеленой массы? Во-первых, осторожно. А во-вторых, применяя в
ничтожно малых количествах: доли процента ее спасают от гниения целую
траншею силоса. А как выглядит пролежавший зиму силос, хранившийся по
традиционной методике, животноводам напоминать не приходится. Один его
запах отбивает аппетит у коров. Другое дело - консервированный зеленый
корм. Его коровы едят очень охотно, что сразу же сказывается на их
продуктивности. До 16 процентов прибавляют животные в надое и на 15-25
возрастают привесы молодняка.
В общем, применение для консервации кормов чистой муравьиной кислоты
или "виковских" препаратов - необходимо. Любое из этих веществ хорошо, за
любое животноводы скажут химикам спасибо.
Но до недавнего времени мы ничего конкретного по этому поводу сказать и
пообещать представителям сельского хозяйства не могли. Потому что проблема
промышленного синтеза муравьиной кислоты наталкивалась на трудности, хотя
несколько схем синтеза кислоты давным-давпо известны.
Так, в учебниках органической химии предлагается получать муравьиную
кислоту действием углерода на щелочь. Но эта классическая пропись грешит