"Аэрогриль" - читать интересную книгу автора (Савельева О. К., Составитель О.К.Савельева....)

500 г филе хека или морского окуня, 300 г шампиньонов, 1 стакан
сметаны, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка
муки, черный молотый перец, соль по вкусу.
Грибы очистить, обжарить в масле и перемешать с мукой. В стеклянную
огнеупорную кастрюлю положить рыбное филе, на него - обжаренные грибы.
Посолить, поперчить. Массу залить сметаной и посыпать тертым сыром. Запекать
при 180° С при высокой скорости до появления золотистой корочки.


Воздушный рыбный пирог

500 г рыбного филе, 200 г растительного масла, 2 ст. ложки муки, 1
стакан молока, 2 ст. ложки томатной пасты, 3 яйца, 100 г тертого сыра.
Филе нарезать небольшими кусочками, положить в форму со 150 г
растительного масла и потомить около 30 мин при температуре 225° С. Отдельно
взбить белки и желтки трех яиц.
Муку обжарить в 50 г масла, развести смесь горячим молоком, добавить
томатную пасту, сыр, взбитые желтки, 2/3 взбитых белков. Хорошенько
перемешать.
Выложить рыбу в смазанную маслом форму, залить подготовленной смесью.
Сверху смазать оставшимися белками. Установить в аэрогриль
кольцо-увеличитель и выпекать пирог на высокой решетке первые 20 мин при
200° С, а затем еще 10 мин при 175° С (скорость средняя).
Готовый пирог оставить в аэрогриле до остывания. Тогда на нем
образуется красивая корочка, напоминающая чешую. Подать с запеченным в
мундире картофелем.


БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

Печеные яйцо

Яйца положить на высокую решетку. Запекать при^ысо-кой скорости и 200°
С вкрутую 1.0. мин, всмятку - 5-f6 мин.


Омлет с овощами

4 яйца, 4 ст. ложки молока, 3 сосиски, 1 сладкий перец, 2 помидора, 50
г тертого сыра, 1 ч. ложка растительного масла, зеленый лук, зелень и соль
по вкусу.
Сосиски нарезать кружочками. Овощи и зелень мелко порубить. Яйца взбить
с молоком, посолить. Сосиски, зелень и овощи выложить в смазанную маслом
форму, залить яйцами и посыпать сыром. Запекать на высокой решетке 20 мин
при средней скорости и 250° С.


Яйца, запеченные в ветчине

6 ломтиков нежирной ветчины, 6 сваренных вкрутую (или испеченных в