"Огород для лентяев" - читать интересную книгу автора (Сбитнева Евгения)

Огуречная трава

Огуречная трава – однолетнее растение семейства буравчиковых. В пищу употребляют молодые листья в салатах, винегретах, холодном борще и в окрошке. Из листьев готовят различные напитки, а цветки засахаривают. Листья огуречной травы богаты витамином С и каротином (провитамином А), пахнут огурцом.

Огуречная трава всегда была источником бодрости – недаром ее употребляли древнеримские воины. Древние врачи считали, что огуречная трава – прекрасное противоцинготное средство. К тому же это растение благотворно действует на пищеварительную систему. В народной медицине настой из цветков огуречной травы применяется в качестве мочегонного и слабительного средства. Используют их также при неврозах, подагре, расстройствах нервной системы.

Стебель огуречной травы прямостоячий или приподнимающийся, сильноопушенный, высотой до 60 см. Листья крупные, цельные, овальные, морщинистые, покрыты белым пушком, по краю мелкозубчатые. Цветки голубые, белые или синие, звездчатые, свисают на длинных черешках. Плод – ребристый орешек длиной до 5 мм. Огуречная трава – неприхотливое холодостойкое растение. Его семена могут прорастать при достаточно пониженной температуре. Уход заключается в поливах и уничтожении сорняков.