"И дым отечества нам сладок и приятен." - читать интересную книгу автора (Ягодинский Виктор)

обдающим сад, дсм и дальнюю, реку своими раскатами... и боже, какая длинная
навевается мне тогда вереница воспоминаний!") Запахи и обоняние играли
огромную роль в жизни наших предков. Они имеют колоссальное значение и
сейчас в жизни животных. Их поведение от рождения до смерти ежеминутно
связано с восприятием запахов, которые несут огромную информацию из
окружающей среды, возбуждают инстинкты и фактически определяют характер
действий. Этологи, специалисты по поведению животных, считают, что обоняние
предшествовало всем другим чувствам, способным на расстоянии ощущать
присутствие пищи, врагов, особей противоположного пола.
По отношению же к человеку проблема "обоняние и поведение" практически
не исследована, хотя нужно предполагать, что не только парфюмерные запросы
могут определять поиски в этом направлении. Согласно современным теориям
механизма обоняния существуют элементарные первичные запахи (которых
насчитывается семь). Приятные и неприятные запахи по-разному действуют на
организм человека, например, первые расширяют, а вторые - сужают кровеносные
сосуды, то есть могут непосредственно сказываться на самочувствии. Знаток
этой проблемы советский биолог С. А. Корытин считает, что запахи в отличие
от звуков и зрительных образов влияют не только на органы чувств, но и на
весь организм, так как пахучие частицы вдыхаются с воздухом в легкие и могут
попасть в кровоток. Во всяком случае, они оседают на рецепторных клетках и
вступают в соответствующие реакции, близкие по своему характеру к реакциям
иммунитета.
У животных запахи служат компасом, по ним ориентируются звери и в
отношениях с окружающими определяют родство, находят детей. Наконец, запахи
служат определенным гарантом порядка: общественная жизнь животных была бы
невозможна без строгого регламента и иерархии распределения запахов по
территории и среди соплеменников. Мы уже говорили, что запах является знаком
качества пищи и служит для привлечения особей другого пола.
Казалось бы, все ясно. Но пора дать слово оппоненту. При всей
привлекательности иммунохимической гипотезы механизма ностальгии, возразил
мне специалист по биохимии и памяти Г. М. Элбакидзе, все же маловероятно,
чтобы иммунный ответ возник за столь короткое время - практически сразу же
после "предъявления" запаха. Здесь возможно такое объяснение.
Известно, .что у многих животных детеныш принимает любой движущийся
перед ним предмет (а тем более кормящего человека) за свою мать. Возможно,
что и в нашем случае происходит нечто подобное: у детей вместе с запахом на
всю жизнь "впечатывается" комплексное ощущение родных мест. Но их
воспоминание идет не по логическому механизму, который требует много
времени, а иным - рефлекторным путем, в результате чего мгновенно
организуется вся связанная с запахом картина прошлого, в том числе и
"первородная" картина детства.
У многих видов животных обоняние по-прежнему остается одним из основных
средств коммуникации. Вероятно, и для человека запахи более важны, чем
предполагалось до сих пор.
Показано, например, что младенцы в раннем возрасте могут узнавать мать
по запаху, а родители тем же путем - отличать своих детей. Видимо, запах и
обоняние - явления гораздо более сложные и влияющие на нашу жизнь в большей
мере, чем мы полагали до недавних пор. Во всяком случае, во многих
отношениях обоняние - самое таинственное наше чувство. Хотя запах помогает
воскресить в памяти событие, почти невозможно вспомнить сам запах, подобно