"Все о спиртных напитках" - читать интересную книгу автора (Дубровин Иван)

сметаны, 200 г творога, 2 яйца, гренки.
Способ приготовления. Вскипятите пиво с корицей и гвоздикой, процедите.
Желтки осторожно отделите от белков и смешайте со сметаной. Соедините
горячее пиво со сметаной и желтками. Влейте в суповую миску. Отдельно
подайте творог и гренки.

"ПИВНОЙ СУП"

Требуется: 1,5 л светлого пива, щепотка корицы, 3 яйца, 100-150 г
сахара, 1 ч. л. соли, черный молотый перец, зелень, гренки.
Способ приготовления. Вскипятите пиво с приправами. Желтки отделите от
белков и разотрите с сахаром и солью до образования пышной массы. Добавьте
взбитые желтки в половину горячего пива, размешайте и соедините с остальным
пивом. Украсьте зеленью и подавайте с гренками, порезанными кубиками.

СУП "ЭКЗОТИЧЕСКИЙ"

Требуется: 1 л светлого пива, 3 яйца, 40 г масла, 0,5 ч. л. корицы,
соль, черный молотый перец по вкусу, 2,5 ст. л. сахарного песка, 40 г изюма,
белый хлеб.
Способ приготовления. Порежьте ломтиками белый хлеб, обжарьте с обеих
сторон в масле до золотистого цвета. Разбейте яйца, взбейте их, медленно
залейте пивом, также продолжая взбивать. Долейте полтора стакана воды,
перемешайте и залейте этой смесью поджаренный хлеб. Грейте все на слабом
огне, помешивая деревянной ложкой, в течение 10 минут. Добавьте сахар, соль,
приправы и хорошо размешайте. На дно супницы положите ломтики белого хлеба,
засыпьте сверху изюмом, а потом залейте супом. Подавайте к столу горячим.

СУП С ПИВОМ "ПО-ВЕНГЕРСКИ"

Требуется: 1 л светлого пива, 1 лимон, 3 желтка, 8 ст. л. сахара, соль,
черный молотый перец по вкусу, 2 гвоздички, корица.
Способ приготовления. Доведите до кипения 1 л хорошего пива, добавьте
сок лимона, корицу, гвоздику, черный молотый перец и мелко нарезанную цедру.
Размешайте желтки с сахаром и солью, чтобы смесь стала пенистой. В горячее
пиво, медленно и осторожно помешивая, влейте в желтки. Смесь поставьте на
плиту и взбивайте венчиком, пока не загустеет. Перед подачей к столу
процедите.

ГРИБНАЯ ПОХЛЕБКА С ПИВОМ

Требуется: 600 г свежих грибов, 2 луковицы, 0,5 л светлого пива, 2 ст.
л. сметаны, зелень, соль, черный молотый перец.
Способ приготовления. В грибной бульон положите нарезанные ломтиками
грибы, доведите до кипения, добавьте пиво, нарезанный кольцами репчатый лук,
зелень, сметану, посолите. Данный суп подавайте в горшочках.

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Нет ничего лучше, чем пиво на рыбалке. Можно совместить приятное с