"Продукты, которые исцеляют, продукты, которые убивают" - читать интересную книгу автора (Пищалев Владимир)

клубничного творожного сырка должен быть запах и вкус клубники, а у
бананового - банана. И никаких посторонних запахов! В противном случае он
вновь страдает плохим качеством.
И последнее: если сырок изготовлен с сахаром, то он должен быть в меру
сладким, а не таким, что рот вот-вот слипнется. Это означает, что при его
при изготовлении "химичат" с сахарозаменителями. Но не забывайте, что
глазированные сырки, - все же очень сладкий продукт. Если вы следите за
собственным весом, то знайте, что творожные батончики могут разрушить любую
диету.
Теперь вам известны маленькие, но полезные хитрости при выборе этой
продукции. Я тоже люблю эти сырки. И отлично знаю, что кроме приятного вкуса
глазированные сырки будут весьма кстати для профилактики недостатка кальция.
Поэтому глазированные сырки часто покупают детям. Такой батончик гораздо
лучше обычной конфеты. Кроме отличного десерта, он дает юному организму
часть необходимых для роста веществ. Главное, чтобы лакомство для детей и
взрослых было качественным, а контролировать сроки его реализации вы сможете
теперь без труда.
Молоко молоку рознь
Существует два вида натуральной молочной продукции с длительными
сроками хранения: Один вид может храниться 10-14 дней или несколько меньше,
а у второго срок реализации увеличен до 6-ти месяцев, Это та молочная
продукция, которая подвергается стерилизации. Обычное пастеризованное молоко
может храниться максимум 48 часов с момента выработки. При пастеризации
такое молоко быстро нагревают до 85-90 °C и тут же охлаждают. Этот режим
позволяет быстро обработать молоко, и отправить продукт покупателю, сохранив
в нем природные качества.
Однако не надо путать пастеризацию и стерилизацию. Стерилизованное
молоко тоже очень питательно, но не настолько, как пастеризованное. Следует
заметить, что и такое молоко в несколько раз полезнее, чем порошковое
молоко. Стерилизованные продукты выгодно отличаются своим сроком хранения от
других молочных продуктов. Их можно хранить без особого ущерба для качества
до 6 месяцев при температуре от 0 °C до +10 °C. При комнатной температуре
+20 °C герметичную упаковку молока можно хранить несколько меньше, - не
более 4 месяцев.
Море йогурта и молочные реки
Большинство импортных молочных продуктов может храниться более 10
суток. В первую очередь это относится к йогуртам. Разнообразие их оформления
и названий иногда заставляет покупателя впадать в ступор, но не помогает
определить продукт, в котором бы сочетались одновременно три качества:
доступная цена, отличный вкус и максимальная польза организму.
Здесь следует знать главное, чем больший срок хранения указан на
маркировке йогурта, тем менее он сохраняет целебных свойств. Даже если на
упаковке крупными буквами начертано: "Живые бифидобактерии", а срок хранения
его больше месяца, то стоит задуматься, что это за монстры помещены в
йогурт, если консерванты и не справятся с ними за такой срок?
У такого йогурта-долгожителя давно нет необходимых человеку главных
полезных свойств кисломолочного продукта. Приятный вкус есть, нет того того,
что делает йогурт йогуртом - живых кисломолочных бактерий, омолаживающих
микрофлору нашего кишечного аппарата.
Существуют особенности национальной охоты и особенности национальной