"Продукты, которые исцеляют, продукты, которые убивают" - читать интересную книгу автора (Пищалев Владимир)

Вряд ли, забежав на 15 минут в "Макдонольдс", вы будете внимательно
рассчитывать калорийность своего меню. На всякий случай такая таблица в
книге приводится. Может быть, она вам все-таки пригодится и будет иногда
полезной.

Глава седьмая

Где спрятан медленный яд? Природные и промышленные токсины в натуральных
продуктах

Новые названия - старые проблемы
В конце лета 2007 года приказом Главного санитарного врача Российской
Федерации был запрещен к продаже ряд молочных продуктов известного финского
производителя "Валио". Причиной, по которой забили тревогу, стало сообщение
самого производителя. При повторной проверке сырья, поставленного неким
индийским заводом для изготовления сливок и йогуртов, в нем было обнаружено
незначительное содержание диоксина. Точно также поступили и контрольные
органы Швейцарии, когда в эту страну поступили сливки с таким же номером
партии.
В начале года такой же оперативный приказ поступил в отношении целого
ряда продуктов, изготовленных в Германии. В них было обнаружено повышенное
содержание опасных токсичных веществ диоксина и пентахлорофенола.
Генеральный директорат здравоохранения и защиты прав потребителей
Еврокомиссии направил в органы таможенного и санитарного контроля ряда
европейских стран, в том числе и России, экстренное уведомление о
необходимости срочного изъятия из торговых сетей Европы шоколадного соевого
напитка немецкой фирмы "Natumi".
Дополнительно сообщено о добровольном отзыве с германского рынка партии
молочной продукции компании "Karwendel Huber GMBH and Co", в связи с
использованием при их изготовлении пищевых добавок (гуаровой смолы) из
Индии, также загрязненной диоксином.
Хочу сразу отметить, что никто в Финляндии, в Германии, и тем более,
оптовый продавец в Индии ядовитое вещество в загустители и стабилизаторы
этих продуктов специально, со злым умыслом, не добавлял. Это промышленный
токсин, который попадает в почву из воздуха. (К примеру, как воздушная
взвесь или дым целлюлозо-бумажного производства.) Его печальное свойство
состоит в том, что растения могут впитывать его из почвы с водой и
накапливать. Самое неприятное, что этот яд плотно связывается с
растительными жирами. Когда производитель получает из этих растений масла и
жиры, то в качестве "бесплатной", но опасной добавки может получить и
диоксин. Яркий пример воздействия диоксина - лицо президента одной из
соседних стран. Из-за того, что этот яд по неизвестной причине попал ему в
пищу, главное лицо страны (в буквальном смысле) за несколько дней изменилось
до неузнаваемости. Покрылось пятнами, буграми и желваками. Симпатичный, в
общем-то, человек стал выглядеть на 15 лет старше.
К счастью, в нашей стране департаменты Минздрава и Роспотребнадзора
вовремя остановили партии западных продуктов, таивших случайно попавшее
вещество. Плотное сотрудничество органов здравоохранения Евросоюза приносит
свои плоды по защите населения и России, и всей Европы, хотя мы пока и не
являемся членами ВТО.